Bougier familjen har flera generationer utav vetskap om hur man skall ta vara och nytta av Loiredalen, och det gör dem mycket väl när de framstället sina högkvalitativa viner. Noël Bougrier och vinmakaren Franck Chatelain tillämpar samma omsorg och uppmärksamhet till detta underbara mousserande rosévin som de gör till sin bästsäljande Abbesse Sauvignon Blanc. Den är gjord av ren Cabernet Franc, det ger en härlig koncentration av röda vinbär och hallon och en bit av citron skärpa.