Bill Calabria är ett av de mest färgstarka karaktärer i Australiska vinvärlden. Han var en boxningsmästare tills hans mor fick reda på hans hemliga sportaktiviteter, och något av en rockstjärna också, han startade upp ett lokalt band med andra pojkar från vingårdar i Riverina området Nu ger han all sin uppmärksamhet till familjen vingård Krispig, intensiv Pinot Grigio från en liten familjevingård som alltid överlevererar i smak. Mycket noggrant arbetet på vingården, där druvorna plockas när de precis uppnågt perfektion och färdas snabbt till vingården och behåller då 100% av alla sina smaker och fruktigheten som lätt kan gå förlorad annars.