Viña Tarapacá ligger i Maipo-dalen, en av de vackraste vingårdarna i världen. Inte bara det, deras viner erbjuder unerbart mogen smak och imponerande värde. Över 160 år gammal, grundades vinkällaren av Don Fransisco de Rojas, som reste till Frankrike på 1840-talet. Han återvände med vinstockar från Bordeaux och Bourgogne och planterade dem på landsbygden vid sitt klassiska hus i kolonialstil. År 1992 tog nya ägare över gården och investerade betydligt i vingårdarna och vingården. De lade till en ny fukt- och temperaturkontrollerad vinkällare för att kunna mogna vinerna med en kapacitet på 4000 fat. Denna Cabernet Sauvignon är fyllig och torr med mycket bär och ton av mint.