Tenute Mannino Palmento Nerello Mascalese 2013

Palmento '810 - IGP Terre Siciliane - Nerello Mascalese är resultatet från en blandning av Nerello Mascalese och andra traditionella blåa druvor från Etna som finns i de gamla vingårdarna i Castiglione di Sicilia. Vinodlingarna är planterade på sandiga och vulkaniska jordar på terrasser som är typiska för Etnaområdet. Produktionen är sådan att den utsätts för starka temperaturförändringar mellan dag och natt vilket kräver perfektion i vingårdsarbetet och ger vinet dess elegans och fina syra. Skörden av druvorna sker fortfarande strikt för hand, den efterföljande pressningen är mycket försiktig, vinifiering sker i ståltankar. Vinet förädlas i rostfria tankar i några månader innan buteljering.

Tenuta Mannino är en undangömd liten pärla på Sicilien längs med de karga kullarna kring Etna-vulkanen. Just den vulkaniska jordmånen är det som utmärker vinerna härifrån med en elegant, frisk, mineralrik ton som snabbt kan kännas igen när man har provat ett par viner från distriktet. Tenuta Mannino har rötter tillbaka till början av 1800-talet då Baron Franz Mannino blev en framgångsrik affärsman genom apelsinexport till USA och vinproduktion som främst såldes lokalt på Sicilien. Idag drivs gården av Giuseppe Mannino som dessutom är president för Etnas vinappellation, så han vet vad han pratar om.