Den klara drycken blir karakteristiskt mjölkvit när vatten tillsätts, vilket är ett tecken på de naturliga oljorna från anis. serveras oftast som aperitif eller till måltider, särskilt med smårätter som mezedes, eller till fisk- och skaldjursrätter. Omiros Ouzo är populär för sin mjuka och balanserade smakprofil, vilket gör den lätt att avnjuta både på egen hand och i cocktails.
En klassisk grekisk anislikaör som destillerats och framställts med en blandning av anis och andra lokala örter och kryddor. Typisk för Greklands ouzo-tradition, där smaken domineras av en fyllig och rund aniston.