Hunter Valley Sémillon är det ikoniska vita i Australien och denna är den finaste av dem alla. Den kommer från Andrew Margan som drivit Hunter's äldsta gods, Tyrrell, i 25 år. Sedan 1997 har Andrew och hans fru Lisa drivit sin egna vinkällare och byggt upp 100 hektar vingårdar i Broke Fordwich. På den korta tiden har de byggt upp ett enormt rykte som en "enastående vingård" enligt James Halliday som gav sitt högsta fem röda stjärnor. Denna vita är gjord på druvor från 40 år gamla vinrankor som vinifierats utan ek.