Les Haut Vignes Rasteau 2010

Skapat på utvalda druvor från mellan 60 och 90år gamla rankor, handplockade och fermenterade under ett par veckor för att sedan mogna på stålfat och ekfat för att runda av tanninerna. Rasteau AOC i södra Rhône regionen skapades år 1943 för torra vita och roseviner, samt rött och vitt starkvin. De var först 2009 som man tillät även torra röda viner att ingå i appellationen. Man odlar mest grenache noir, grenache gris och grenache blanc, men de är tillåtet att komplettera med en rad andra druvor, främst används syrah och mourvedre till detta. Ett exempel är denna fruktdrivna smakbomb, som består av främst grenache men kompletteras av syrah för djup och mouvedre för den underbara doften.