Servera lätt kyld runt 8-12 grader tillsammans med grillad sjötunga eller en örtig pasta som till exempel tajarin (Tagliatelle från Piemonte) med salviasmör.
Aromer av frisk citrus såsom citron, lime och grapefrukt med en ton av mandel. Eleganta och underliggande citrussmaker med ett mineralrikt avslut.
En bästsäljare på 1970-talet som sedan sjönk i försäljning för 20 år sedan. Detta orsakade att vinkällaren höjde ribban vilket är till vår fördel. Idag är Gavi den italienska klassikern som vi alla vill ha i våra glas, vilket familjen La Trombetta visar varför. Gjord av Cortese, en loka druva som trivs i den kalkhaltiga jorden och det svala, maritima klimatet i fastigheten Lancellotta i premiumområdet Piemonte. Namnet på vinet kommer från en liten tomt som är formad som en trumpet (La Trombetta). Vinstockarna är 35 år gamla och producerar små mängder koncentrerade druvor. Vinet har en perfekt harmoni mellan citrus, mineral och friskhet.