La Révélation Du Baron 2014

Är du sugen på att uppleva ett karaktärsfullt och moget vitt vin som skiljer sig lite från normen? Prova då källarmästarens egen uppenbarelse: ”Révélation”. Dess prisade druvor kommer från Domaine de Coussergues, en gammal egendom i Languedoc. Liksom många av adlig släkt har baronen varit ganska försumlig med sin arvedel – åtminstone när det gäller vingården. Så det var ingen överraskning när källarmästaren sedan ett par år tillbaka, Mark Hoddy, råkade träffade på några riktigt gamla vinstockar med Roussanne och Marsanne. Så gamla och knotiga var de att de producerar minimala med druvor – men med allt bättre koncentration. Vinifierad på fat har detta avrundade vita en härlig kryddighet som är perfekt integrerad med mogen frukt och citrusfräschör.