Doften är stor och full av mogna björnbär, körsbär, blåbär och svarta vinbär. Kryddiga toner av svartpeppar och enbär. Medium till fyllig kropp med en fantastisk koncentration av peppriga bärsmaker. Hög syra med en lång nyanserad avslutning. Elegant och komplext. Servera dekanterad, vid 17-18°C.
Bilancia har visat prov på sin kompetens med de senaste årgångarna, och berömmet har haglat över den lilla vingården La Collina i Hawkes Bay Nya zeeland. Deras syrah är helt enkelt fantastisk och fick 92 poäng av Robert Parker.