Hervé Fabre kom till Argentina från Bordeaux, och blev så imponerad av den Malbec han upptäckte att han köpte vinodlingar och slog sig ned för gott. Denna Malbec vann en trofé i Decanter World Wine Awards, 2015. Druvorna har växt på gamla vinstockar i en av världens sydligast belägna vinodlingar, i en mark känd för sitt svala klimat. Lagrad i ett år på fransk ek, får vinet en kryddig smak av björnbär och körsbär med toner av vanilj. Lufta på karaff och servera till rött kött.