Doften är ung, lite knuten men nyanserad med frisk syra och toner av lime och citron. Smaken är strukturerad och nyanserad med frisk syra, lime, citron och lätta toner av krusbär. Servera kylt, runt 10 grader.
Ett nyanserat och välgjort vin på druvan som satte Hunter Valley på vinkartan. Vinet har fått 93 poäng av James Halliday, guldmedalj i Cowara, Hunter Valley och NSW Small Winemakers Show Forbes och är signerat Hunter Valley Winemaker of the year 2011. Servera till rätter med fisk och skaldjur, gärna med smaker av citron.