Dekantera någon timme i förväg och servera runt 16-20°C till ugnsrostat kött, eller smakrika grytor
Stora och komplexa aromer av lakrits, svarta vinbär, kryddade plommon och läder. Rika smaker, väl avrundade med silkeslena tanniner och komplexa toner av cederträ
Château de Panisseau byggdes av engelsmännen under hundraåriga kriget (1337–1453) och ligger med sina 65 hektar vinodlingar alldeles intill Bergerac i hjärtat av Périgord Pourpre. Baccarat är deras paradvin gjort på druvor från deras fantastiska ägor i Côtes de Bergerac. Det är en blend på handskördade Merlot och Cabernet Sauvignon från noga utvalda vingårdslägen planterade på stenig kalkstensjord.