Château Beauregard Ducasse 2019

Château Beauregard Ducasse grundades redan 1850 i Mazères, i södra Grave, av Albert Duran. 1983 tog Jacques Perromat över verksamheten från sina svärföräldrar. Jacques har hittat en perfekt balans mellan högteknologiska produktionsmetoder och tradition, allt för att få ut så mycket som möjligt från regionens Terroir. Terroiren i fråga erbjuder en komplex jordblandning av järnhaltigt grus, sand och lerig kalkstensjord. Vinodlingarna är belägna på Graves högsta kulle, vilket gör att druvorna mognar exceptionellt bra. Druvorna skördas för hand, allt för att hålla igång familjetraditionerna.

Château Beauregard Ducasse 2018 kallmacereras före jäsning, för att på så sätt ytterligare förstärka arom- och smakupplevelsen. 80% av druvjuicen får åldras på ståltank för att behålla de friska och fräscha aromerna och 20% åldras på franska ekfat, vilket adderar komplexitet. Vinet är gjord på de klassiska gröna Bordeaux-druvorna Sauvignon Blanc och Sémillon. Då 60% av musten kommer från Sémillon blir vinet förhållandevis fylligt med en viss oljighet men med härligt friska toner från Sauvignon Blanc.