Pocherad vit fisk med vårprimörer, matiga sallader eller bara som det är. Servera kallt kring 10-11 grader.
Intensiv doft av söta kryddor, citrus och gula äpplen. Frisk smak med inslag av nötter, blommor och torkad frukt. Gula äpplen, lime och grape dominerar innan en medellång, fräsch finish.
Chateau Beaubois är en vinproducent som har anor tillbaka till 1400-talet då gården drevs av munkar. 1920 köptes gården av Marguriette Mouret och sedan dess har generation efter generation utvecklat gården till att idag vara en av de främsta i Costieres de Nimes. Kul kuriosa är att gården nästan alltid haft kvinnliga vinmakare och så även idag då fjärde generationen Mouret - Fanny Mouret står för vinmakandet vilket avspeglas i den eleganta och feminina vinerna.