Doften är ung och kraftig med tydliga toner av kryddiga ekfat, stenfrukter och krut. Smaken är rund med fräsch syra, peppriga fattoner, färska örter och lime. Servera mellan 8 och 10°C.
De grusiga jordarna på Roland och Denise Bellocs ägor är som klippta och skurna för vinodling. De ger fräscha och strukturerade viner som tycks bli mer och mer komplexa och koncentrerade med varje skörd.