Servera vid 17-19 grader. Denna Langhe Rosso går väldigt fint tillsammans med en carbonara.
I näsan en rik, fruktig doft. lite svart frukt kompletterat med kryddor och vanilj. Vinet har en frodig textur, bra balans och mjuka, söta tanniner. Rund och mjuk med en lång, silkeslen yta.
Cascina Ghercina, som grundades 1910, ligger på en liten flod (Ghercina) som erbjuder ett exklusivt mikroklimat. Detta är en viktig faktor för vingården som är på nio hektar. Vingårdarna ligger sydväst på en höjd av 360 meter. Fastigheten är belägen precis vid Ghercina, vilket förklarar varför vingården heter som den gör.