Domaine Cauvard
(4)Domaine Cauvard gör hållbara viner med gamla anor.
Domaine Cauvard ligger i distriktet Côte de Beaune. De har några av de bästa markerna i området och producerar vin med hållbara metoder.
Marken som Domaine Cauvard har i sin ägo erbjuder något av de bästa terroirs som regionen Côte de Beaune kan erbjuda. Detta område, som utgörs av en kalkstensås, är en del av regionen Bourgogne i Frankrike. Domaine Cauvard odlar idag vinstockar på 19 hektar i fem olika byar utspridda över regionen. På så vis representerar vingården väl det varierande mikroklimat som Côte de Beaune har ett erbjuda.
Gamla anor
I fyra generationer har familjeföretaget Domaine Cauvard varit beläget i hjärtat av staden Beaune. En direkt ättling till den äldsta familjen Aloxe-Corton, Simon Gagnerot, köpte sin första vinstock redan 1681. Traditionella metoder styr fortfarande odlingen av vinstockarna, vinframställningen och lagringen av vinerna. Däremot använder gården modern och effektiv utrustning samt en ny oenologisk teknik för att säkerställa kvaliteten och konsistensen i produktionen.
Hållbar odling
Odlingen av vinstockarna sker på ett hållbart som respekterar den inhemska floran och faunan. Det innebär att det inte används några kemikalier i odlingen. I stället tillsätts enbart naturliga produkter för att skydda vinstockarna. Druvorna skördar vingården huvudsakligen för hand. Därefter gör de ett noggrant urval så att bara de bästa druvorna används för vinframställningen. Vinifieringen sker i ektunnor under en period av 12 till 15 månader.
Viner
Domaine Cauvards röda viner är subtila och delikata. De har en fin garvstruktur samt är lätta och smidiga. Doften visar spår av röda bär som hallon och körsbär liksom svarta bär såsom björnbär. Det är förstärkt med toner av lakrits och undervegetation. Vinerna har välstrukturerade tanniner som är närvarande och eleganta.
De vita viner som Domaine Cauvard producerar har citrusaromer och dofter av färskt gräs fyller dess bouquet. Dessutom har de vita vinerna en rundhet samt en smidighet och de är bra syrabärare. De förmedlar en fruktig smak med en touch av mineraler och ett avslut av hasselnöt.
Filter
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
- Vitt vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (4)
- Vinflaskor (4)
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (4)
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (4)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Côte de Beaune (2)
- Beaune (1)
- Pommard (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (2)
- Pinot noir (2)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (55)
- Famille Bougrier (31)
- Gerharz Weinerlebnis (22)
- Fire Block Vineyards (21)
- Bodegas Zuazo Gastón (19)
- Les Grands Chais de France (18)
- Bodegas Trenza (15)
- Galanti (15)
- Salvaterra (15)
- Weinkellerei Hechtsheim (15)
- Aristocratico (14)
- Château d'Agel (14)
- Rhonéa (14)
- Cantina Vallebelbo (13)
- RedHeads Studio (12)
- Barão de Vilar (11)
- Bodegas Barahonda (11)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (11)
- Casa Ermelinda Freitas (11)
- Raventos Rosell (11)
- Vini Biasiotto (11)
- Domaine de la Ville de Colmar (10)
- Man Family Wines (10)
- Porta Rossa (10)
- Terre di Mario (10)
- Agora Artisans Brasseurs (9)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (9)
- Jean-Paul Hebrart (9)
- Lapis Luna (9)
- Pey Blanc (9)
- Bodegas Neleman (8)
- Bosco Viticultori (8)
- Ferdinand Mayr (8)
- Bodegas Paniza (7)
- Cantine Del Notaio (7)
- Domaine Vincent Prunier (7)
- Finca Manzanos (7)
- Merwida Vineyards (7)
- Michele Satta (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Sibiliana (7)
- Terroir Daronton (7)
- Vindivin (7)
- Alain de la Treille (6)
- Auguste Pirou (6)
- Bodegas Teófilo Reyes (6)
- Canto dei Vigneti (6)
- Comte de Gironde (6)
- Contadi Castaldi (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Frank Kayser (6)
- Mandato (6)
- Oddbird (6)
- Pierre Ponnelle (6)
- Adulation (5)
- Anselmi (5)
- Bollinger (5)
- Champagne Drappier (5)
- Girovago (5)
- Louis Eschenauer (5)
- Vignerons de Mancey (5)
- Vinihold (5)
- Weingut Langguth (5)
- Weingut Sankt Annaberg (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Bodega Catena Zapata (4)
- Cantina stroppiana (4)
- Capo Zafferano (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Champagne Gaston Révolte (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Export Union (4)
- Hemligt (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (4)
- Sabaté i Mur (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Tenute Piccini (4)
- Terre de Vignerons (4)
- Victor Berard (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Barbanera (3)
- Bronco Wine Company (3)
- Casa Balaguer (3)
- Champagne Malard (3)
- Château Siran (3)
- Domaine Arcelain (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine du Prince (3)
- Domaine Francois Millet (3)
- Famille Masse (3)
- Giordano Vini Srl (3)
- Johann Brunner (3)
- Kingston Estate Wines (3)
- Maynard's (3)
- Silverado Vineyards (3)
- Sumarroca (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (3)
- Kork (1)