Château de Clotte

Vad är Château de Clotte

Château de Clotte är en historisk egendom belägen i Castillon Côtes de Bordeaux, en appellation som gränsar till den kända Saint-Émilion. Château de Clotte är uppskattat för sina eleganta och uttrycksfulla viner, framställda med respekt för tradition och kvalitet. Genom att fokusera på terroiren och en noggrant utvald druvblandning speglar vinerna från Château de Clotte det bästa av Bordeaux-stilen.

Château de Clottes historia

Château de Clotte har en rik historia och en lång tradition av vinmakning. Gården har genomgått moderniseringar för att förbättra vinmakningen, men grundläggande metoder och filosofi hedrar de anrika vintraditionerna. Med sin placering i en av Bordeaux-regionens mer underskattade områden har Château de Clotte blivit en symbol för kvalitet i Castillon Côtes de Bordeaux.

Varifrån kommer Château de Clotte

Château de Clotte ligger i Castillon Côtes de Bordeaux, ett område känt för sina kalkstens- och lerjordar. Denna terroir bidrar med en distinkt mineralitet och balans till vinerna, medan det tempererade klimatet gynnar mognad och komplexitet i druvorna. Den geografiska placeringen nära floden Dordogne ger ett unikt mikroklimat som bidrar till vinets eleganta och fruktdrivna stil.

Vad gör Château de Clotte för vin

Château de Clotte producerar rödviner med en traditionell Bordeaux-stil, främst från merlot, cabernet franc och malbec. Med en omsorgsfull ekfatslagring där 90% av faten är franska och en andel är nya, uppnås en fin balans mellan frukt och krydda. Resultatet är ett fylligt, fruktigt vin med en tydlig struktur, djup och komplexitet.

Hur smakar viner från Château de Clotte

Viner från Château de Clotte bjuder på aromer av mogna röda och mörka bär som körsbär, svarta vinbär och plommon, kompletterat med toner av choklad, örter och klassiska Bordeaux-element som cigarrlåda och läder. Smaken är balanserad med mjuka tanniner och en lång, elegant avslutning som gör varje klunk till en njutning.

Vilken mat passar till viner från Château de Clotte

Château de Clottes viner är mångsidiga och passar perfekt till smakrika kötträtter som lammstek, nötkött och mustiga grytor. De harmoniserar även utmärkt med lagrade ostar och rätter med jordnära ingredienser som svamp och rotfrukter, vilket framhäver vinets struktur och fyllighet.

Människorna bakom Château de Clotte

Bakom Château de Clotte står ett dedikerat team som med stor respekt för traditionen vårdar vinrankorna och terroiren i Castillon Côtes de Bordeaux. Med ett genuint engagemang och en strävan efter hög kvalitet i varje steg skapar de viner som är en spegling av regionens potential och en hyllning till Bordeauxs vintradition.