Lättare rätter på fågel gärna anka, eller till kraftiga fiskrätter med massor av smak och grädde.
Doften är frisk och inbjudande med toner av röda bär och en lätt kryddighet. Fruktigt och fräscht vin, lätt men smakrikt med toner av röda bär som hallon och körsbär. Servera under rumstemperatur vid 15-17°C.
Vinmakaren Mark Hoddy har lyckats tämja den knussliga pinot noiren till ett tillgängligt vin som är lätt att älska. Framgångsreceptet är en perfekt belägen vingård med varma dagar och kyliga nätter som behåller friskheten och finessen när frukten mognar.