Pinot Grigio har iscensatt något av en kupp i våra kylskåpsdörrar och matbord över hela världen under de senaste åren. Verkligt framstående exempel som detta är dock sällsynta. Il Papavero från Scipione Giuliani, vars engagemang för att spåra de finaste paketen av frukt över hela Italien skiljer honom från hans vinframställningskollegor. Han upptäckte druvorna till detta vin i de höga kullarna med vingårdar vid Siciliens kust. Det är aptitretande smaker med en härlig blandning av moget päron och citrus. Vinet har full mognad och stärkande färskhet tack vare den idylliska platsen för vinstockarna. Solsken och havsbris utgör det perfekta tillståndet för vinodling för vilka Sicilien har blivit känt för.