Pinot Grigio har gjort något av en kupp i kylskåp och på matbord världen över de senaste åren. Enastående exemplar som detta är sällsynt- Il Papavero är från Scipione Giuliani, vars engagemang för att hitta den bästa frukten i hela Italien utmärker honom från sina vinproducerande vänner. Han upptäckte druvorna till detta vin i höga bergssluttningar vid kusten. Det är en härlig blandning av rika päron och citrus, som sedan fåt mogna och erhålla friskhet tack vare vingårdens idylliska läge. Solsken och havsbris är verkligen de perfekta vindyrkningsförhållandena som Sicilien är så känt för.