Evans Tate har varit en känd vinproducent i Australien sedan 1974, då grundarna John Evans och John Tate planterade sin första vingård. De döpte den till Redbrook efter Tates älskade tax. Allt startade i Margaret River, där deras källare fortfarande ligger och där deras blend av Sauvignon och Sémillon fortfarande är landets mest säljande vin från Margaret River. Under årens lopp har vingården vuxit, likaså deras goda rykte. År 2000 tilldelades de "Best Red Wine Trophy" av International Wine Challenge för deras Shiraz och under 2010 vann de hela sju troféer på Qantas Wine Show. Denna läckra Chardonnay är gjord på druvor från längre håll som ger en ideal balans mellan mogen frukt och livlig friskhet.