Dualista 2010

Detta körsbärsdoftande rödvin skapas av familjen Yllera, som odlat vin i sex generationer. Bröderna Jesús och José kände på 70-talet att deras lokala viner förtjänade en bredare marknad, och byggde en välutrustad, modern vingård för att få ut mesta möjliga av deras högkvalitativa druvor. De rustade samtidigt upp den kilometerlånga labyrint av gångar som kopplar samman deras hemstad Ruedas många vinkällare. Rundturer i dessa gångar avslutas med lunch och vinprovning. Dualista kombinerar, som namnet antyder, druvor från de två regionerna Toro och Ribera del Duero. Fruktigt men elegant, med toner av körsbär, hallon och cederträ. Avnjut på egen hand, till lamm eller en kryddig kycklinggryta.