Domaine Dampt Chablis Vv Aoc 2014

Bröderna Dampt, Eric, Emmanuel och Hervé, må vara endast andra generationens vinmakare, men de äger nu några framstående vingårdar, från Petit Chablis till Grand Cru, och producerar några av regionens finaste viner. Det är därför vi varje år hänger på låset till deras vingård, ivriga att prova ut nya årgångar. Det är appellationens förhistoriska lerjordar, tillsammans med ett ganska svalt klimat, som bara precis tillåter druvorna att mogna, plus domänens utmärkta odlingsplatser och krävande standarder i vingården, som resulterar i sådana särskilda viner. Detta 2014 är en modern klassiker med mineral, hö och citruskaraktär som kommer att utveckla en insmickrande intensitet under sin mognad, och samtidigt behålla varumärkets strimma av skarpa mineralitet.