Appassimento & Friends liten
Torkade druvor en masse!
Tillverkningsmetoden, Appassimento, är tämligen unik och det är den som ger Amaronevinet och Ripasson sina speciella smaker. Man skördar som vanligt på hösten men låter sedan druvorna ligga och torka. Torkade druvor blir ju russin och dessa innehåller en hög koncentration av såväl färg, socker och smak. Appassimento-viner har blivit omåttligt populära i Sverige och här har vi valt ut ett antal favoriter som mestadels tillverkats med just Appassimento-metoden.Utmärkta viner att servera till den goda köttbiten eller ost- & charkbrickan.
999kr
- Lagerstatus:
- 100+ st
- Fri frakt hem till dörren
- Nöjd kund-garanti
- Säkra betalningar
Vinlådan Innehåller
-
Saracosa 2019
En prisvärd Supertoscanare som fått hela 95 poäng av Luca Maroni!
Klara aromer av körsbär och plommon med en ton av krydda. Smaker av silkeslen mörk choklad, körsbär och plommon med en ton av krydda.
2st
109kr
Beskrivning
Saracosa är inspirerad av "Supertoscanare" som först utvecklades av Antinori på 1970-talet. Dessa "Supertoscanare" sparkade igång regionens renässans och blev några av de mest exklusiva och dyraste i världen. Saracosa kommer från Barbaneras släktgård, i närheten av Saracosakullen, intill den medeltida staden Montalcino. Hälften av vingårdarna ligger i Vino Nobile di Montepulciano DOCG och resten precis bakom. Saracosa är ett smakrikt rödvin med imponerande koncentrerad frukt som fått ett jämnt och kryddigt avslut från åldrande i franska ekfat. En mer prisvärd Supertoscanare än detta är näst intill omöjligt att finna!
Passar till
Dekantera och servera runt 16-20 grader. Vinets täta, mörka körsbär och toner av choklad gör det utmärkt att servera till pasta med fläskragu eller klassisk bistecca alla fiorentina (biff med cannelinibönor i tomatsås).
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Producent
- Barbanera
- Huvuddruva
- Sangiovese
- Druvor
- 60% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Alkoholhalt
- 13%
- Se även
-
Vitis Nostra South Negroamaro 2020
Aromerna är fulla med anteckningar av mogna mörka frukter och bär, med nyanser av söta kryddor. Smakrikt, runt och fint balanserad, med silkeslena smaker, med anteckningar av mogna körsbär, björnbär och katrinplommon, kompletterad med anteckningar av söta kryddor och en lång finish.
1st
99kr
Beskrivning
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Vitis Nostra är en serie med ursprungstypiska, klassiska viner och deras Negroamaro är inget undantag - ärlig, ren och typiskt lantligt Italiensk.
Passar till
Servera runt 16-20°C en mängd olika kötträtter, lite kraftigare pastarätter, typ en klassisk bolognese eller ravioli med köttfyllning. Funkar även bra till pizza, risotto och ostar med medelhög mognad.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 277 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Negroamaro
- Druvor
- 85% Negroamaro, 15% blandade lokala druvor
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.6 g/100ml
- Alkoholhalt
- 13%
-
Borsari Valpolicella Ripasso 2019
Trivsamma och runda aromer av körsbär och röd och svart frukt som ackompanjeras med kryddiga noter. Fylligt, med tydliga, men lena tanniner.
1st
139kr
Beskrivning
Borsari är ett vin från en av Italiens större vinhus, EnoItalia, som är skapad för att leverera maximalt med karaktär och värde för stilen och ursprunget. Just deras Ripasso (producerat av torkade druvor) är en väldigt smakrik och fyllig historia med mycket frukt och kryddor.
Passar till
Servera runt 16-18°C till ugnsrostat eller grillat rött kött. Också väldigt trevlig till en bricka medel- till vällagrade ostar.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 143 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Kryddigt & Mustigt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Distrikt
- Valpolicella Ripasso
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Corvina
- Druvor
- Corvina, Rondinella, Corvinone
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- <0.3 g/100ml
- Alkoholhalt
- 13.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Passo Pendium Appassimento Rosso 2020
Intensiv på näsan med toner av mogen frukt, sylt, kryddor och en aning tobak. Smaken är fyllig, len med härlig hint utav körsbärssylt.
1st
129kr
Beskrivning
Endast de bästa druvorna är utvalda för Passo Pendium Appassimento. De kontrolleras noga och låts hängas så länge so möjligt på rankorna. Endast när varje druva torkats ut och koncentrerat sin smak skördas de för bästa arom. Appassimento kommer från det extraordinära landskapet Salento i Puglia, en sydlig italiensk region rik på historia och kultur, framställda på endast inhemska druvsorter. Det heta medelhavsklimatet, ihärdigt solsken blandat med tillfällig havsbris gör Salento till en närmast perfekt miljö för vinodling.
Passar till
Servera strax under rumstemperatur, 18° C, till grillat, mustiga grytor och vilt.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 205 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 50% Primitivo, 50% Negroamaro
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Kategorier
-
-
Mandato Primitivo Appassimento Puglia IGT 2020
Fylligt på torkade druvor från Italienska klacken under 100-lappen!
Livfulla smaker av solmogen mörk frukt som svarta plommon, körsbär och björnbär. Mjölkchoklad från ekfat och vidare till en fin örtighet som ramar in smaken elegant. Kroppen är fyllig, tanninerna är mjuka och eftersmaken underbart lång.
2st
99kr 119krPermanent nedsatt pris, gäller så långt lagret räcker.
Passar till
Servera vinet något svalt, kring 18 grader. Perfekt att servera till den grillade köttbiten eller till den hemmagjorda pizzan som toppats med en riklig mängd god ost.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Producent
- Mandato
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 100% Primitivo
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.6 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14%
- Se även
- Kategorier
-
-
Venturone Appassimento Rosso
Appassimento på Montepulciano från Abruzzo!
Här bjuds på ett stort och fylligt vin där den mörka frukten står i centrum. Venturone är ett riktigt fullkroppsvin med bra balans och ett långa avslut.
2st
119kr
Beskrivning
Venturone är ett magiskt vin från den välrenomerrade vingården CITRA i Abruzzo. Här är det druvan Montepulciano som är kung och detta vin är gjort av druvor som har hängt kvar på rankan och blivt härligt övermogna för att sedan torka. En liten andel Merlot ger detta vin en extra fyllig och rik kropp, bra struktur men ändå med en behaglig syra och fin eftersmak.
Passar till
Utmärkt till en god köttbit från grillen, pannan eller ugnen. Gör sig även riktigt bra till en matig pasta, en god pizza, lammsteken eller som ett fruktigt mingelvin.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Mjukt & Bärigt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Abruzzo
- Producent
- Citra Vini Soc. Coop.
- Huvuddruva
- Montepulciano
- Druvor
- 90% Montepulciano, 10% Merlot
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.9 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Kategorier
-
-
Appassimento
Den unika Appassimento-metoden vid tillverkning av vin på torkade druvor erbjuder ett underbart sortiment med smakrika, karaktäristiska viner.
-
Italien
Världens största vinland!? Allt beror såklart på hur man mäter, men när det kommer till antal liter producerat vin, ligger Italien alltid i topp och slåss med Frankrike om förstaplaceringen varje år.