Trots att Rioja fortfarande mest är kända för sina röda ökar ryktet för deras syrliga vita. Det skulle vara svårt att hitta ett skarpare exempel än denna lime- och persikodoftande vita från familjen Chavarri. De var de första i Rioja för att börja tappa i det överlägsna Rioja Altavesa, ett distrikt känt för sina speciellt eleganta viner. Deras vinmakare sedan 20 år är Ventura Lasanta som vet exakt hur man fångar de livliga smakerna av de utvalda druvorna i denna vita. Hans ansträngningar imponerade verkligen domarna på Decanter för lanseringsårgången av vinet. The kallade det "ett väldigt fint vin". Ägaren av egendomen Ruth Chavarri Muro har alltid ett glas medan hon ägnar sig åt sin favorithobby, traditionell spansk matlagning.