Domaine Olga Raffault ligger i den lilla byn Chinon i Loire.
En av Loires bästa vingårdar
Idag är det Sylvie och hennes man Eric de la Vigerie som driver gården som grundades på 1940-talet av Sylvies mormor och morfar Olga och Pierre Raffault. Den är, enligt många, en av de absolut bästa vingårdarna i området.
Biodynamisk odling
Vinfälten sträcker sig över 24 hektar som helt sköts efter hållbara principer. Här odlas nästan helt uteslutande druvsorten cabernet franc som skördas för hand och lagras på stora ekfat. Från årgång 2015 är alla viner biodynamiskt certifierade.
Cabernet franc i fokus
Familjen Raffaults viner visar hur klassisk Cabernet Franc kan (och kanske bör) smaka.