Pigassou Vdf 2014

Om försäljningen av Pigassou är någon indikation så är många av våra kunder romantiker – frankofiler med glada minnen av den soliga franska södern på den tiden då en handfull francs räckte till en välsmakande tvårätters lunch och en kanna Maison Rouge. Vissa saker är fortfarande detsamma - som den lilla truppen av vinodlare lojala mot de druvor som deras familjer har odlat i generationer – bland dem Marselan och Caladoc. Marselan producerar massor av mjuka, mogna hallon och noter av svarta vinbär medan Caladoc är känd för sina mörka och kryddiga plommonsmaker. Båda odlas nära cru-områdena i Minervois och har en härlig mognad, som framhävs genom traditionell jäsning. Den är kryddig, örtig, fruktigt läcker och informell.