Sangiovese
(49)Jupiters blod
Sangiovese, som betyder Jupiters blod, är en klassisk italiensk druva som odlas i hela landet, men framförallt i Toscana. Druvan skapar rödbäriga och eleganta viner som utgör några av Italiens finaste viner såsom Chianti och Brunello di Montalcino.
Vad är sangiovese?
Sangiovese är blå druva och den mest odlade druvsorten i Italien och ger mörka druvor med hög syra, fasta tanniner och balanserad karaktär. Druvan är synonym med de röda vinerna i Toscana och är den ensamt tillåtna druvan som kan användas i det prestigefyllda Brunello di Montalcino Docg.
Hur smakar sangiovese?
Enklare sangiovese-viner är ofta friska och ganska sträva, med toner av körsbär, örter och choklad. De mer komplexa vinerna har ofta toner av mörka körsbär, pinjenötter, rostat kaffe och mörk choklad. Sangiovese-viner är ofta fruktiga & smakrika eller strama & nyanserade.
I vilka viner ingår sangiovese?
Sangiovese blandas ofta med andra druvor i så kallade Super-Toscanare. Druvan är även ryggraden till Vino Nobile di Montepulciano, som måste bestå av minst 70 % sangiovese, och de populära vinerna från Chianti, med minst 80 % sangiovese. Det är vanligt att blanda sangiovese med både inhemska italienska druvor och internationella, såsom cabernet Sauvignon och merlot, vid tillverkningen av Chianti. Idag ökar efterfrågan på Chianti gjord på endast sangiovese, så kallad Chianti Classico.
Var odlas sangiovese?
Förutom i Italien så odlas sangiovese även i Rumänien, USA, Australien, Argentina, Chile
Vilken mat passar till sangiovese?
Vilt, kraftiga kötträtter eller smakrik pasta, och då gärna tillsammans med en tomatbaserad sås
-
Ucenda Monastrell Tinto 2022
99kr
159kr
-
Salvaje Monastrell 2022
104kr
149kr
-
La Orphica Iluminada 2021
149kr
199kr
-
Sammicheli Chianti 2022
109kr
149kr
-
Canto dei Vigneti Chianti Classico 2019
169kr
249kr
-
Sammicheli Rosso d’Italia
99kr
129kr
-
La Orphica Selección Tardía 2022
109kr
129kr
-
Canto dei Vigneti Chianti Classico Riserva 2018
199kr
299kr
-
Poggio del Concone Toscana IGT 2021
199kr
299kr
-
Poggio al Sale Brunello di Montalcino 2016
299kr
349kr
-
Ucenda Cuatro Monastrell Roble 2020
129kr
169kr
-
Blandade fynd från Spanien
999 kr
1 440 kr
-
La Orphica Colección
1 079 kr
1 380 kr
-
Zingari Toscana Rosso 2019
189 kr
-
Gran Viña Aviles 2019
199 kr
-
Ucenda - Fynd från Bullas
649 kr
974 kr
-
Upptäck monastrell
1 079kr
Visar 24 av 49 produkter