Vindivin

På frankrikes södra kust ligger Pays d'Oc där den passionerade vinproducenten Vindivin har sitt säte. Här sträcker sig odlingarna över många hektar och ligger tätt intill många andra vingårdar som utnyttjar det passande klimatet. 

Pays d'Oc täcker ett mycket stort geografiskt område som sträcker sig från Nîmes till Perpignan och Carcassonne i Languedoc. Det anses dessutom som en av de centrala pelarna i fransk vinproduktion och export då det står för nästan 20 % av den totala franska vinexporten.

Den allmänna stilen på viner från området och producenten Vindivin följer typiskt Languedoc-tema i form av rött och rosé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache och Cinsault. De röda vinerna har vanligtvis en djupare färg, innehåller mer syltiga fruktsmaker och har en fyllig rundhet. De ska i allmänhet avnjutas i sin härdiga ungdom. Roséer och vita tenderar också att vara rundare, märkta av lätt kryddad frukt och en fin fräschör som kräver en tidig konsumtion för att uppskattas fullt ut.