Domaine Tortochot
I området Charmes-Chambertin, i franska Bourgogne, ligger vingården Domaine Tortochot. Här har samma familj ägt och drivit vineriet i fyra generationer sedan 1865. Gården och vinodlingarna kunde den första ägaren köpa billigt eftersom området tidigare blivit drabbat av vinlus, vilket kan orsaka stor förödelse för vinodlare. Efter det var det bara att bygga upp vinodlingarna igen och börja producera vin.
Idag är det Chantal Tortochot som äger och driver den elva hektar stora egendomen. Hon tog över 1997 efter att hennes far blivit för gammal och inte längre orkade med verksamheten. När hon började arbeta på Domaine Tortochot producerade vingården endast tillräckligt många tunnor för att fadern skulle kunna leva ett bekvämt liv, men inte så mycket mer. Det såg Chantal till att ändra på och hon producerar idag ett flertal viner, men bedriver också ekologisk odling.
Röda viner av Pinot Noir
Den främsta druvan som blir använd vid tillverkning av de röda vinerna på Domaine Tortochot är Pinot Noir. Det är en druva som är känd för att vara svår att odla utanför Bourgogne-distriktet, även om det förstås sker, men här trivs den desto bättre. Den är välkänd för att ge viner med en tydlig smak av röda bär som jordgubb och hallon, tillsammans med örter och en frisk syrlighet.
Vinerna blir av producenten lagrade på ekfat för att få rätt karaktär. I hur stor omfattning det sker beror vilken typ av vin som blir lagrat. Domaine Tortochot är dock noga med att se till att ektonerna inte tar över vinernas egna smak.
Fruktiga och kryddiga viner
Eftersom vinerna från Domaine Tortochot är tillverkade av den klassiska druvan Pinot Noir är de fruktiga och kryddiga. Dock är de ändå förhållandevis lätta för att vara röda viner. På grund av det passar de bäst tillsammans med kötträtter av en lättare karaktär.
Filter
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia 66
- Rhonéa 29
- Famille Bougrier 28
- Bodegas Zuazo Gastón 23
- Bodegas Barahonda 18
- Gerharz Weinerlebnis 18
- Man Family Wines 18
- Salvaterra 15
- Weinkellerei Hechtsheim 15
- Fire Block Vineyards 14
- Vini Biasiotto 14
- Aristocratico 12
- Galanti 12
- Cantina Vallebelbo 11
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario 11
- Les Grands Chais de France 11
- Bodegas Neleman 10
- Bodegas Trenza 10
- Export Union 10
- Hemligt 10
- Pey Blanc 10
- Raventos Rosell 10
- Barão de Vilar 9
- Bronco Wine Company 9
- Agora Artisans Brasseurs 8
- Anselmi 8
- Barbanera 8
- Bodegas Paniza 8
- Canto dei Vigneti 8
- Casa Ermelinda Freitas 8
- Cascina Chicco 8
- Domaine de la Ville de Colmar 8
- Jean-Paul Hebrart 8
- Oddbird 8
- Comte de Gironde 7
- Domaine Francois Millet 7
- Lapis Luna 7
- Terranoble 7
- Terre di Mario 7
- Alain de la Treille 6
- Bosco Viticultori 6
- Dufouleur Père et Fils 6
- Frank Kayser 6
- Louis Eschenauer 6
- Merwida Vineyards 6
- RedHeads Studio 6
- Sibiliana 6
- Silverado Vineyards 6
- Adulation 5
- Bodegas Teófilo Reyes 5
- Cantine dei Marchesi di Barolo 5
- Cantine Del Notaio 5
- Champagne Drappier 5
- Champagne Gaston Révolte 5
- Château d'Agel 5
- Ferdinand Mayr 5
- Kingston Estate Wines 5
- Les Vignobles Torpez 5
- Mandato 5
- 4RU 4
- Adega Cooperativa de Pegões 4
- Capo Zafferano 4
- Cave de Rasteau 4
- Cellier des Princes 4
- Domaine Cauvard 4
- Domaine Jean Monnier 4
- La Calla 4
- La Gorge Fraiche 4
- LEA Winery SRL 4
- Misty Cove Wine Group Ltd. 4
- Vinihold 4
- Azienda Agricola Vallepicciola 3
- Domaine Chatelain 3
- Maurice Gavignet 3
- Maynard's 3
- Patacon Export Wine 3
- Pazo de Villarei 3
- Bodega Catena Zapata 2
- Bollinger 2
- Cave des Grands Crus Blancs 2
- Champagne Pierre Gobillard 2
- Château La Rose Pourpre 2
- Château la Verriere 2
- Château Siran 2
- Cosecheros y criadores 2
- De Bortoli 2
- Domaine tour saint michel 2
- Domaine Weinbach 2
- Domaine Yves Girardin 2
- Jacques Dunay 2
- Johann Brunner 2
- Kuehn 2
- Moingeon 2
- Mottura 2
- Nino Ardevi 2
- Noyers Reverdy-Cadet 2
- Pierre Ponnelle 2
- Reserva de la Tierra 2
- Terre del Barolo 2
- Vega Demara 2
Hittar du inte vinerna du letar efter?
Leta vidare i våra populäraste kategorier: