Château Margaux

Château Margaux är en vinproducent från området Margaux i Bordeaux, Frankrike. Det är en vingård med en lång historia, daterad så långt tillbaka som 1100-talet. Men på den tiden hette gården La Mothe de Margaux och var ett gods helt utan vinodlingar. 1855 fick gården den förnäma utmärkelsen "1er cru classé" och de har ända sedan dess fortsatt att producera några av världens mest eftertraktade viner.

Hur det hela började

År 1572 fanns den första dokumenterade vinodlingen på godset, då Jean d´Aulède och hans fru Francois de Lestonnac använde cirka en tredjedel av marken till just vinodling. Men år 1694, efter Jean d´Aulède, tog familjen Pontac över gården. De utvecklade hela tiden odlingarna och vinerna. Några viktiga år för gården var 1771 då de sålde det första Bordeauxvinet på Christie´s och 1810 då byggnationen av den nuvarande huvudbyggnaden startade.

Från rosé till Bordeaux

I början framställde gården mest roséblandningar av rött och vitt vin men i slutet av 1700-talet övergick produktionen till Bordeauxviner. Ryktet säger att självaste Thomas Jefferson hade en Château Margeaux av årgång 1778 i sin privata samling.

En av de främsta vingårdarna i Frankrike

I mitten av 1900-talet köpte en grekisk köpman vid namn Mentzelopoulos egendomen och han gjorde en rad betydande förändringar. Dessa har lett till att vingården idag är en av Frankrikes främsta. En medlem från familjen Mentzelopoulos driver ännu idag gården.

Olika sorters viner

Gården producerar tre olika slags viner. Det första är Château Margaux, Grand vin, som är deras flaggskepp. Det andra är Pavillon Rouge du Château Margaux, vilket är gjort på druvor som ratades för den tidigare tillverkningen och till sist Pavillon Blanc du Château Margaux, vilket är ett torrt vitt vin.

Château Margaux & mat

Du kan med fördel servera Château Margaux tillsammans med ugnsbakat lamm. Men en Margaux passar också lika bra med grillat eller rostat kött, till exempel nötkött, kalvkött, fläsk, anka, duva, och vilt. Margaux-viner smakar också bra med grillad kyckling, svamp och tryffel.