Hemma hos Pontus

Vin till mat lagad utomhus

Pontus Karén är kocken som helst lagar mat över öppen eld utomhus - året runt. Den här lådan innehåller viner som Pontus plockat ihop till en tvårätters meny. "Ta en taxi eller en promenad ut till en grillplats och bjud på en smak- och naturupplevelse!"

Lådan innehåller en cava att njuta av medans elden tar sig. Till förrätt: smörbakad rotselleri som avslutas över öppen eld & toppas med riven morotsalsa & rostad lök, har Pontus valt sin röda favorit Terre di Mario Rosso som passar bra till den söta rotsellerin och den krispiga löken.

Till varmrätt: Smörbakad röding toast med primörer, riven pepparrot & syradsallad. Vin som paras till är ett rött från Puglia, ett lätt och väldigt fruktigt vin som passar riktigt bra till syran och lakritstonerna i salladen. 

I lådan har Pontus även lagt tillsin favorit-chardonnay och ett rioja-vin som han gärna serverar till kryddstark tacos. 

Läs mer om varför Pontus tycker om "snälla" viner och vad man ska tänka på när matlagningen flyttar ut i den här intervjun med honom. 

Ps: Vid stor efterfrågan kan vissa viner ersättas med viner i samma stil (även de utvalda och godkända av Pontus).

• Vinlådor