Pinot noir
(195)Pinot noir är en blå druva som trivs allra bäst i svala klimat. Viner gjorda på pinot noir blir ofta mjuka, eleganta och fruktiga, med en mer blekt röd färg än de flesta andra röda viner. I franska Bourgogne gör man några av världens mest eftertraktade viner på just pinot noir.
Pinot noir - den bångstyriga druvan!
Ber man en vinbonde förklara pinot noir som druva, så är det allt som oftast med ord som - bångstyrig och bråkstake. Den går sin egen väg och är extremt svårodlad. När man äntligen trott att man funnit sin väg med druvan så byter den taktik och visar att det minsann är den som bestämmer. Alltså krävs finkänslighet och förståelse för att ge druvan chansen att visa upp sin bästa sida.
Pinot noir trivs bäst i svala klimat
Inte för varmt och inte för kallt. Den kräsna pinot noir, med sitt tunna skal, trivs bäst när det är lagom svalt. Då får druvan tid på sig att utveckla sin karaktäristiska smak. I franska Bourgogne är förutsättningarna idealiska med svalt klimat och kalkrika jordar.
Pinot noir från Bourgogne = ett eftertraktat vin
Genom historien har många vinproducerande länder med ”fel” klimat, vingårdsläge och jordmån försökt sig på att odla pinot noir för att efterlikna viner från det prestigefulla distriktet Bourgogne. Men misslyckats.
Pinot noir i världen
Allt fler vinmakare utanför Frankrike börjar nu förstå att det inte är någon idé att kämpa med det omöjliga. Istället ser man till sina egna fördelar, vilket gör att många tänkt om och satsar på kloner av druvan som passar det egna klimatet bättre. Som tur är finns en hel uppsjö kloner på pinot noir där ute som passar bättre för andra typer av klimat och jordmån. På så sätt kan druvan nu odlas med fina resultat på allt fler platser runt om i den vida vinvärlden och prislappen är inte längre utopisk för lyckade exemplar på pinot noir.
Snabba fakta om pinot noir
- Pinot noir är en av tre druvor som är godkända i de mousserande vinerna från Champagne.
- Pinot noir trivs i liknande klimat som chardonnaydruvan. Du hittar ofta druvorna planterade i närheten av varandra.
- Pinot noir kommer ursprungligen från Bourgogne.
- Pinot noir är en av få blå druvor som man gör både mousserande, rosé, vitt vin och rött vin på. (Även om man oftast gör rött vin på pinot noir)
Hur smakar pinot noir?
Pinot noir ger allt som oftast ljust röda och eleganta viner med aromer som går åt röda bär. Tänk jordgubbar och hallon. Dessutom har vinerna ofta kryddiga och örtiga inslag, frisk syra, låg strävhet. När vinet får mogna kommer toner av svamp och multna löv fram. Se alla våra lätta röda viner.
Var odlas pinot noir?
Förutom i Bourgogne så odlas druvan på andra svala ställen i Europa. Tex Rumänien, Tyskland, Österrike och norra Italien. Utanför Europa görs det högkvalitativa pinot noir-viner i de svalare delarna av Australien, Nya Zeeland, Chile och Sydafrika. Även i Kalifornien och Oregon har man lyckats ta sig an denna svårbemästrade druva men då på andra kloner än de originalet från Bourgogne.
Synonymer till pinot noir
Ibland får druvor andra namn beroende på i vilket land de odlas. I Tyskland heter druvan spätburgunder, i Österrike heter den blauer burgunder och i italien är namnet pinot nero.
Vilken mat passar till pinot noir?
Enkla och mjuka viner på pinot noir passar till lättare kötträtter, eller stekt fisk. Medelfylliga röda viner på pinot noir fungerar fint till till exempelvis anka och de lite mer komplexa och ålderstigna till vilt och andra kraftiga kötträtter. En klassiker är pinot noir från Bourgogne och boeuf bourguignon. Vi har även recept på biff stroganoff och biff rydberg som passar väl ihop med pinot noir.
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (31)
- Champagne (29)
- South Australia (17)
- Rheinhessen (16)
- Mosel (13)
- Pfalz (11)
- Kalifornien (9)
- Vin de France (9)
- Loire (5)
- Rhônedalen (5)
- Alsace (4)
- Languedoc-Roussillon (4)
- Lombardiet (4)
- South Eastern Australia (4)
- Western Cape (4)
- Baden (2)
- Coastal Region (2)
- Marlborough (2)
- Nahe (2)
- Provence (2)
- Setúbal (2)
- Sicilien (2)
- Württemberg (2)
- Aconcagua (1)
- Beaujolais (1)
- Cape South Coast (1)
- Central Otago (1)
- Katalonien (1)
- Latakia (1)
- Oregon (1)
- Sydfrankrike (1)
- Toscana (1)
- Washington State (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Clare valley (6)
- Barossa Valley (5)
- Minervois (4)
- Pommard (4)
- Gevrey-Chambertin (3)
- Sancerre (3)
- Givry (2)
- Gutswein (2)
- McLaren Vale (2)
- Monterey County (2)
- Padthaway (2)
- Provincia di Pavia (2)
- Stellenbosch (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Auxey-Duresses (1)
- Beaune (1)
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Grand Cru (1)
- Chassagne-Montrachet (1)
- Chiroubles (1)
- Coteaux-d'aix-en-Provence (1)
- Crozes-Hermitage (1)
- Cru Vinsobres (1)
- Crémant de Bourgogne (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- DO Cava (1)
- Florimont (1)
- Franciacorta (1)
- Hermitage (1)
- Leyda Valley (1)
- Meursault (1)
- Monthelie (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- Mosel-Saar-Ruwer (1)
- North Coast (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Saint-Joseph (1)
- Saint-Romain (1)
- Santa Barbara County (1)
- Santenay (1)
- Sicilia (1)
- Sonoma (1)
- Spätlese rheinhessen (1)
- Terre Siciliane (1)
- Ventoux (1)
- Volnay (1)
- Willamette Valley (1)
- Yakima Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (119)
- Cabernet Sauvignon (76)
- Merlot (57)
- Grenache (52)
- Sauvignon Blanc (37)
- Blend (33)
- Tempranillo (28)
- Nebbiolo (24)
- Monastrell (23)
- Glera (17)
- Primitivo (17)
- Sangiovese (17)
- Macabeo (16)
- Corvina (15)
- Garnacha (12)
- Malbec (12)
- Barbera (10)
- Chenin blanc (10)
- Aglianico (9)
- Touriga Nacional (9)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Zinfandel (8)
- Carménère (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Garganega (5)
- Muscat (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Pinotage (4)
- Viura (4)
- Cinsault (3)
- Grenache Blanc (3)
- Grillo (3)
- Grolleau (3)
- Marselan (3)
- Negroamaro (3)
- palomino fino (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Verdejo (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Colombard (2)
- Cortese (2)
- Dolcetto (2)
- Gewürztraminer (2)
- Lambrusco (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Ancellotta (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Grechetto (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Listán negro (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Mondeuse (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Gerharz Weinerlebnis (12)
- Man Family Wines (7)
- Weinkellerei Hechtsheim (7)
- Bollinger (6)
- Domaine Vincent Prunier (6)
- Famille Bougrier (6)
- Fire Block Vineyards (6)
- Weingut Sankt Annaberg (6)
- Jean-Paul Hebrart (5)
- RedHeads Studio (5)
- Champagne Drappier (4)
- Champagne Gaston Révolte (4)
- Château d'Agel (4)
- Dr. Loosen (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Weingut Langguth (4)
- Domaine de la Ville de Colmar (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Les Grands Chais de France (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Victor Berard (3)
- Alain de la Treille (2)
- Allan scott (2)
- Baron Von Maydell (2)
- Casa Ermelinda Freitas (2)
- Champagne Malard (2)
- Champagne Yves Jacques (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- EnoItalia (2)
- Frank Kayser (2)
- Johann Brunner (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Sibiliana (2)
- Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder (2)
- Terroir Daronton (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Weingut Markus Molitor (2)
- Weingut Siegrist (2)
- Adulation (1)
- Big! (1)
- Boisset (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Champagne Lanson (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau cambriel (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Château de Prémeaux (1)
- Contadi Castaldi (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Lequin (1)
- Dunavar (1)
- Export Union (1)
- First Drop Wines (1)
- Fullerton Wines (1)
- Invivo (1)
- Jack Duggan (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- Champagne Krug (1)
- La Calla (1)
- Lapis Luna (1)
- Lentz (1)
- Longford Estate (1)
- Louis Chavy (1)
- Michele Satta (1)
- Moët & Chandon (1)
- Noyers Reverdy-Cadet (1)
- Nuiton Beaunoy (1)
- Pey Blanc (1)
- Raventos Rosell (1)
- Stony Creek (1)
- The Mark (1)
- Vignerons de Mancey (1)
- Vincent Baron (1)
- Viña Ventolera (1)
- Weingut bernhard (1)
- Winding River (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Franska röda viner (53)
- Fylligt rött vin (53)
- Friskt vitt vin (40)
- Fruktigt vitt vin (40)
- Tysk riesling (38)
- Tyskt vitt vin (35)
- Franskt mousserande vin (31)
- Röd bourgogne (31)
- Vårens festmiddagar (26)
- Våra bästa grillviner! (22)
- Sannas val (20)
- Finvin (16)
- Lätt rött vin (16)
- Brut (14)
- Snygga flaskor (13)
- Torr riesling (12)
- Pinot noir rosé (11)
- Bubbel till nyår (10)
- Spätburgunder (10)
- Tillfälliga släppet (9)
- Pontus val (8)
- Tyskt bubbel (7)
- Alkoholfritt vin (6)
- Franska roséviner (6)
- Vin till julbordet (6)
- Alkoholfritt bubbel (5)
- Fylligt rosévin (5)
- Italienskt rött vin (5)
- Syrah från Rhônedalen (5)
- Hyllade i pressen (5)
- Sött vitt vin (4)
- Kristians val (4)
- Alkoholfritt rosévin (3)
- Bästa vinet under 100 (3)
- Ekologiskt vitt vin (3)
- Franska vita viner (3)
- Lätt rosévin (3)
- Torrt vitt vin (3)
- Blanc de Blancs (2)
- Crémant (2)
- Rosé-champagne (2)
- Sarahs val (2)
- Alkoholfritt vitt vin (1)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Cava (1)
- Italienska roséviner (1)
- Italienskt bubbel (1)
- Julklappstips för vinälskaren (1)
- Nya Zeeländska vita viner (1)
- Presenttips (1)
- Småflaskor (1)
- Spanskt bubbel (1)
- Spanskt rosévin (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fågel (92)
- Aperitif och mingel (75)
- Charkuterier (75)
- Skaldjur (73)
- Fläskkött (68)
- Nötkött (66)
- Mogen och hård ost (58)
- Vilt (51)
- Mager fisk (50)
- Vegetariskt (47)
- Mild och mjuk ost (46)
- Lamm (43)
- Svamp (34)
- Pasta (31)
- Kalv (29)
- Pizza (29)
- Fet fisk (28)
- Kryddstark mat (28)
- Getost (19)
- Söta desserter (3)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
- Languedoc-Roussillon Frankrike
- Nedsatt 57%
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 19%
-
- Languedoc-Roussillon Frankrike
- Nedsatt 20%
Château d'Agel Sensation’Ailes 2022
159kr
199kr
Visar 24 av 195 produkter