Passo Sardo 2018
"Smakrik semi-appassimento från härliga Sardinien "
Pris 129 kr
- Lagerstatus
-
500+ st
- Lagring
- Drick nu till och med 2022
- Karaktär
- Fylligt & Smakrikt
- Färg
- Mörkt rödsvart
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Distrikt
- Isola dei Nuraghi
- Klassificering
- IGP
- Producent
- Enoitalia
- Huvuddruva
- Grenache
- Druvor
- 85% Cannonau (Grenache), 15% inhemska druvor
- Vintyp
- Förslutning
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 12 g/l
- Alkoholhalt
- 13%
- Se även
Doft & Smak
Stor, intensiv doft av körsbärsmarmelad, plommon, björnbär och medelhavskryddor. Fyllig, koncentrerad smak med stor fruktkompott av vinbär, björnbär, moreller och blåbär. Runda, stora tanniner, en frisk syra och härlig kryddighet i en lång avslutning.
Utmärkelser
Guld Mundus Vini Sommerverkostung,2019 Guld Mundus Vini, 2019 Guld - Asia Wine Trophy, 2019 Silver - International Wine & Spirit Award, 2018
Passar till
Gott till kryddigare kötträtter, testa med kryddkorv och grillsåser eller till all form av lagrad ost och chark. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Beskrivning
I och med den tydliga Appassimentotrenden i Sverige gav vi oss ut på en jakt efter liknande viner och hittade något unikt på Sardinien! Tack vare riktigt gamla och starka vinstockar (40-100 år) så skördar man druvorna till vinet i två omgångar - först i mitten av september och sedan får resten av druvorna hänga kvar och naturligt torka tills i mitten av oktober. Resultatet blir ett extremt koncentrerat och fylligt rött vin med massor av Amarone-liknande referenser men till en bråkdel av kostnaden. Passo Sardo belönades således med dubbla guld under året i internationella vintävlingar!