Alkoholfritt rosévin
(102)Ett alkoholfritt rosévin kan förhöja smaken på en rätt precis lika bra som ett rosévin med alkohol. Alkoholfria roséviner produceras ofta på populära druvor såsom Merlot, Cabernet Sauvignon och Pinot Noir. Det ger friska viner med både syra och en lätt sötma.
Tillverkning av alkoholfritt vin
För att få fram den smak och doft som alkoholen vanligtvis lyfter fram tillsätter istället vinproducenten koncentrerad druvjuice eller socker. Det sker även för att balansera syran i vinet och för att få fram en fyllighet som ofta försvinner när alkoholen har tagits bort.
De vanligaste tillverkningsmetoderna
Alkoholfria viner produceras på traditionellt sätt för att sedan gå igenom olika processer för att ta bort alkoholen. Idag är det främst tre metoder som vintillverkarna använder.
I Tyskland är vakuumdestillering en vanlig metod. Här börjar vinet i rumstemperatur och den kondenserade alkoholen blir separerad. En annan metod är omvänd osmos där alkoholmolekylerna genom tryck separeras via ett membran. Till sist, genom spinning cone column. Här trycker centrifugalkraft bort alkoholen som sedan kvävgas samlar upp. Den här metoden är vanligare i nya världen.
Vilken metod som vinproducenten använder beror även på om det är alkoholfritt rödvin, rosévin eller mousserande viner.
Smakar alkoholfritt rosévin som vin?
Skillnaden mellan ett rosévin med alkohol eller alkoholfritt är att det alkoholfria vinet ofta är något sötare. Vilket är en naturlig effekt på grund av det tillsatta sockret. Annars är karaktären likartad.
Vilket alkoholfritt rosévin passar till mat?
Precis som ett alkoholhaltigt rosévin är det alkoholfria rosévinet väldigt lätt att kombinera till många olika typer av mat. Gärna lättare rätter med delikata smaker. Perfekt som både picknickvin och till sommarbuffén.
Tips! Ta även en titt på alla våra alkoholfria drycker.
-
Fat Baron Shiraz 2022
129 kr
-
Vinha Do Fava Reserva 2021
159kr
219kr
-
La Calla Nero d'Avola Appassito 2022
129kr
159kr
-
La Copa Misteriosa Garnacha 2022
99kr
129kr
-
Ingata Sauvignon Blanc 2022
149kr
169kr
-
Fire Block Old Vine Shiraz 2016
159kr
179kr
-
Château d'Agel Sensation’Ailes 2022
159kr
199kr
-
Brewdog Punk IPA (66 cl)
69 kr
-
Château d'Agel Caz’Ailes Rouge 2022
129kr
159kr
-
Graça 28 Tinto 2021
129 kr
-
ODDBIRD Rosé (alkoholfri)
109 kr
-
200 Gallons Red Blend 2021
119 kr
-
Yamira Merlot 2022
99 kr
Visar 24 av 102 produkter