Auxerrois
(36)En vit druvsort med flera synonymer från franska Alsace.
Druvsorten Auxerrois är mindre känd än syskonet Pinot Blanc, men förekommer ändå i de flesta franska viner. Druvan kommer till sin rätt som mousserande vin.
Pinot Auxerrois, eller enbart Auxerrois, är en vit druvsort med ett förvirrande antal synonymer. Sann Auxerrois, ofta kallad Pinot Auxerrois eller Auxerrois Blanc, blir ofta odlad i franska Alsace och förekommer i ganska många viner. I Cahors är "Auxerrois" å andra sidan en synonym för Malbec. Auxerrois Gris är, förvirrande nog, en synonym för Pinot Gris.
Ursprunget till Alsace Auxerrois är fortfarande oklart eftersom den delar samma stavning som en stad i Chablis, men du uttalar namnet annorlunda. Utanför Frankrike blir den odlad i Tyskland, Österrike, Italien och Luxemburg. Men det finns också en handfull planteringar i Nordamerika och Sydafrika. Auxerrois känner sig mest hemma i Alsace där det svalare klimatet hjälper denna syrafattiga sort att uppnå en god fräschör.
En av de mest intressanta sakerna med den här druvsorten är att den faktiskt är ett syskon till Chardonnay, men på vissa sätt ändå mer intressant än sin mer kända familjemedlem. Båda delar föräldrar från Pinot Noir och Gouais Blanc, dessutom har druvan förmodligen sitt ursprung någonstans i det nordöstra hörnet av Frankrike, antingen i Lorraine eller Alsace.
Viner
Vinproducenter använder främst Auxerrois i mousserande viner som exempelvis Crémant d'Alsace, där den vanligtvis blir blandad med Pinot Blanc. Förhållandet mellan Auxerrois och Pinot Blanc är intressant, eftersom den förra tillåts användas anonymt i sorter av Pinot Blanc-viner.
Som ett vin är Auxerrois fylligare, men med mindre skärpa än Pinot Blanc, däremot kompletterar sorterna varandra för att skapa ett bra vin. Den mest traditionella stilen för denna blandning är Edelzwicker-viner, där Auxerrois spelar en dominerande men något otydlig roll.
Om skördarna är begränsade kan den här druvan producera kvalitetsvin med massor av citrussmaker, ofta med en rik, aromprofil. När vinet blir lagrat kan det anta en lätt smak av honung och färgen kommer att bli djupare.
Svagare exempel kan vara ganska oklara och slappa, ur balans och med bristande intensitet. Auxerrois är helt enkelt en krävande druva i vingården - dålig vinframställning leder till viner som helt saknar fokus och koncentration.
-
Terre di Mario Rosso
99kr
129kr
-
Terre di Mario Bianco
99kr
129kr
-
Galanti Cuvée Privata Vino Spumante Extra Dry
109kr
129kr
-
Galanti Cuvée Privata Rosé Spumante Extra Dry
109kr
129kr
-
Pey Blanc Lavande Rosé
109 kr
-
Villa Fura Spumante Brut
119kr
129kr
-
Mandato Vino Rosso d'Italia
109 kr
-
Galanti Cuvée Privata Vino Spumante Extra Dry
699 kr
799 kr
-
Borsari Spumante Extra Dry
109 kr
-
Terroir Sauvage Rouge 2020
139 kr
-
Giuseppe Bianco Italia
99 kr
-
Francois Montand Spritz
129 kr
-
Spritz till våren
859kr
-
Feuerheerd's Colheita Port 1974
1 699 kr
-
Kaputt Orange
399 kr
-
Feuerheerd's Colheita Port 1982
1 099 kr
-
Kaputt Branco
699 kr
-
El Pico Red Blend
129 kr