Vin till mogen och hård ost
(347)Lär dig välja det perfekta vinet till lagrad och mogen hårdost. Här kan du läsa mer om hur du skapar fantastiska smakupplevelser.
Att hitta ett vin som passar till en viss mat är en av de största utmaningarna du har som värd. Det bästa är alltid att prova sig fram. Testa olika smakkombinationer, druvor och regioner. Men det är ofta skönt att ha en viss fingervisning med sig i bagaget för att kunna börja i rätt ände. Som till exempel när du ska hitta ett vin till mogen och hård ost.
Vad är en hårdost?
En hård ost är lagrad länge. Det kan sägas att den är uttorkad. När vätskan försvinner ur osten och den stelnar blir smakämnena mer framträdande. Det gäller särskilt för "den femte smaken", umami. Några exempel på sådana ostar är parmesan, manchego, pecorino, cheddar och finare holländsk goudaost.
Passande rött vin
Det uppenbara valet av vin till mogen och hård ost är tunga röda viner. Gärna sådana som har fått lite extra lagringstid och tagit upp mer smak från fatet. Ett sådant vin, som till exempel ett från Bordeaux eller ett gjort på druvsorten nebbiolo, kommer gifta sig väl med ostens smak. De kommer att förstärka och komplettera varandra på ett fantastiskt sätt. Ett givet val när du dukar fram ostbrickan.
Passande vitt vin
För dig som föredrar vitt vin, eller vill ha ett vin som inte tar för sig lika mycket som ett tungt rött, är champagne eller sherry bra alternativ. Sherry pendlar kanske mer åt likörhållet men är ett klassiskt spanskt tillbehör till en vällagrad manchego (spansk fårost). Champagne är också ett väldigt bra vin till mogen och hård ost tack vare sin fruktighet. När du väljer champagne som vin till mogen och hård ost rekommenderas att försöka hitta en mer vällagrad champagne till en mer vällagrad ost, och tvärtom. Testa till exempel gärna en comté-ost tillsammans med en klassisk champagne. Eller varför inte en roséchampagne med en chèvre?
Filter
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bordeaux (42)
- Rhônedalen (26)
- Vin från Piemonte (25)
- Kalifornien (21)
- South Australia (18)
- Murcia (16)
- Venetien (16)
- Bourgogne (15)
- Puglia/Apulien (14)
- Toscana (14)
- Douro (13)
- Languedoc-Roussillon (11)
- Vin de France (7)
- Basilicata (6)
- Champagne (6)
- Kastilien-León (5)
- Rioja (5)
- Abruzzo (4)
- Jura (4)
- Sardinien (4)
- Setúbal (4)
- Sicilien (4)
- Valle Central (4)
- Western Cape (4)
- Aragonien (3)
- Loire (3)
- South Eastern Australia (3)
- Sydvästra Frankrike (3)
- Valencia (3)
- Andalusien (2)
- Emilia-Romagna (2)
- Kastilien-La Mancha (2)
- Madeira (2)
- Madrid (2)
- Mallorca (2)
- Nahe (2)
- Niederösterreich (2)
- Vino d'Italia (2)
- Alsace (1)
- Beaujolais (1)
- Bekaadalen (1)
- Cape South Coast (1)
- Coastal Region (1)
- Dão (1)
- Enköping (1)
- Kampanien (1)
- Katalonien (1)
- Lombardiet (1)
- Malaga (1)
- Marlborough (1)
- Savoie (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Portvin (11)
- Yecla (11)
- Barolo (10)
- Clare valley (8)
- Amarone della Valpolicella (7)
- Châteauneuf-du-Pape (7)
- Pauillac (7)
- Napa Valley (6)
- Côtes-du-Rhône (5)
- Vin från Margaux (5)
- Saint-Émilion (5)
- Barbera d’Asti (4)
- Bullas (4)
- Isola dei Nuraghi (4)
- Minervois (4)
- North Coast (4)
- Pommard (4)
- Saint-Estèphe (4)
- Valpolicella Ripasso (4)
- Aglianico del Vulture (3)
- Barbaresco (3)
- Barossa Valley (3)
- Bordeaux Supérieur (3)
- Brunello di Montalcino (3)
- Cahors (3)
- Cariñena (3)
- Côtes du Jura (3)
- Langhe (3)
- Maipo Valley (3)
- Pays d'Oc (3)
- Pomerol (3)
- Sauternes (3)
- Sierra de Gredos (3)
- Gigondas (2)
- Jerez (2)
- Lalande-de-Pomerol (2)
- McLaren Vale (2)
- Monterey County (2)
- Península de Setúbal (2)
- Plà i Llevant (2)
- Ribera del duero (2)
- Sancerre (2)
- Vinos de Madrid (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Alicante (1)
- Arbois (1)
- Auxey-Duresses (1)
- Barbera d'Alba (1)
- Beneventano (1)
- Bolgheri (1)
- Bolgheri Sassicaia (1)
- Brachetto d'Acqui (1)
- Cairanne (1)
- Central Coast (1)
- Central Valley (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Chianti & Chianti Classico (1)
- Chiroubles (1)
- Colchagua Valley (1)
- Crozes-Hermitage (1)
- Cru Vinsobres (1)
- Côte-Rôtie (1)
- Côtes Catalanes (1)
- Côtes de Bordeaux (1)
- Côtes-du-Rhône Villages (1)
- DO Cava (1)
- DOCa Rioja (1)
- Dogliani (1)
- Dolcetto d’Alba (1)
- Fronsac (1)
- Haut-Médoc (1)
- La mancha (1)
- Lambrusco (1)
- Listrac-Médoc (1)
- Lodi (1)
- Marsala (1)
- Meursault (1)
- Mondeuse (1)
- Montagne-Saint-Émilion (1)
- Montepulciano d'Abruzzo (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- Médoc (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Padthaway (1)
- Pessac-lèognan (1)
- Primitivo di Manduria (1)
- Priorat (1)
- Provincia di Pavia (1)
- Ribera del Júcar (1)
- Rosso di Montalcino (1)
- Rully (1)
- Russian River Valley (1)
- Saint-Romain (1)
- Salento (1)
- Santa Barbara County (1)
- Sicilia (1)
- Sierra de Malaga (1)
- Sonoma (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (37)
- Cabernet Sauvignon (34)
- Merlot (31)
- Grenache (29)
- Shiraz/Syrah (26)
- Nebbiolo (17)
- Monastrell (15)
- Corvina (14)
- Primitivo (12)
- Tempranillo (12)
- Sangiovese (9)
- Chardonnay (8)
- Aglianico (7)
- Blend (7)
- Barbera (6)
- Malbec (5)
- Alicante Bouschet (3)
- Cabernet Franc (3)
- Cannonau (3)
- Sauvignon Blanc (3)
- Touriga Franca (3)
- Touriga Nacional (3)
- Zinfandel (3)
- Carménère (2)
- Dolcetto (2)
- Garnacha (2)
- Grüner Veltliner (2)
- Negroamaro (2)
- Nero d'Avola (2)
- palomino fino (2)
- Sémillon (2)
- Tinta Roriz (2)
- Ancellotta (1)
- Aragonêz (1)
- Bobal (1)
- Bual (1)
- Códega do Larinho (1)
- Gamay (1)
- Garganega (1)
- Gouveio (1)
- Grillo (1)
- Lambrusco (1)
- Macabeo (1)
- Malmsey (1)
- Marselan (1)
- Mondeuse (1)
- Montepulciano (1)
- Mourvèdre (1)
- Petit Verdot (1)
- Premsal (1)
- Rivaner (1)
- Savagnin (1)
- Tintorera (1)
- Trousseau (1)
- Verdejo (1)
- vespaiolo (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Bodegas Barahonda (10)
- EnoItalia (8)
- Fire Block Vineyards (8)
- Salvaterra (8)
- Porta Rossa (7)
- Lapis Luna (6)
- Agora Artisans Brasseurs (5)
- Barão de Vilar (5)
- Bodegas Zuazo Gastón (5)
- Cantina stroppiana (5)
- Champagne Drappier (5)
- Château d'Agel (5)
- Man Family Wines (5)
- RedHeads Studio (5)
- Auguste Pirou (4)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (4)
- Cantine Del Notaio (4)
- Casa Bauza (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (4)
- Domaine Vincent Prunier (4)
- Feuerheerd's (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Rhonéa (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (3)
- Alain de la Treille (3)
- Bodegas Paniza (3)
- Capo Zafferano (3)
- Domaine du Prince (3)
- Famille Bougrier (3)
- Guigal (3)
- La Calla (3)
- Mandato (3)
- Maurice Gavignet (3)
- Mt. Brave Vineyard (3)
- OptimaCraft (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Vinos Aurelio Garcia (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Aristocratico (2)
- Badia al Colle (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Bodegas Trenza (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Cascina Chicco (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Cossart Gordon (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Ferdinand Mayr (2)
- Franco Mondo (2)
- Garvey (2)
- Giordano Vini Srl (2)
- Jackson Family Wines (2)
- La Baume Saint-Paul (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Maynard's (2)
- Michele Satta (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sibiliana (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Tenuta San Guido (2)
- Terroir Daronton (2)
- Vallado (2)
- Vidauba (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Weingut Norbert Bauer (2)
- Weinkellerei Hechtsheim (2)
- Anselmi (1)
- Barbanera (1)
- Big! (1)
- Bodegas Antonio Candela (1)
- Bodegas Neleman (1)
- Bodegas Teófilo Reyes (1)
- Boekenhoutskloof (1)
- Bontadini (1)
- BrewDog (1)
- Brutes (1)
- Buena Vista (1)
- Canto dei Vigneti (1)
- Casa Balaguer (1)
- Casa Ermelinda Freitas (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Cave de Fleurie (1)
- Cellier des Princes (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Chateau De Pressac (1)
- Chateau l'etoile de viaud (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Laroque (1)
- Chateau Larrivet (1)
- Chateau Marsyas (1)
- Château Barade (1)
- Château Beausejour (1)
- Château clinet (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Fylligt rött vin (173)
- Franska röda viner (100)
- Italienskt rött vin (89)
- Våra bästa grillviner! (48)
- Röd bordeaux (39)
- Spanskt rött vin (39)
- Finvin (29)
- Tillfälliga släppet (26)
- Vårens festmiddagar (24)
- Sannas val (19)
- Snygga flaskor (16)
- Appassimento (14)
- Lätt rött vin (14)
- Röd bourgogne (14)
- Friskt vitt vin (12)
- Fruktigt vitt vin (12)
- Julklappstips för vinälskaren (12)
- Bästa vinet under 100 (11)
- Vin till julbordet (11)
- Småflaskor (10)
- Torrt vitt vin (9)
- Franskt mousserande vin (7)
- Kristians val (7)
- Sarahs val (7)
- Alkoholfritt vin (6)
- Brut (6)
- Franska vita viner (6)
- Super Tuscan - Supertoskanare (5)
- Alkoholfritt rött vin (3)
- Alkoholfritt vitt vin (3)
- Syrah från Rhônedalen (3)
- Vitt vin från Österrike (3)
- Zinfandel från USA (3)
- Blanc de Blancs (2)
- Bubbel till nyår (2)
- Italienskt bubbel (2)
- Spanskt vitt vin (2)
- Hyllade i pressen (2)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Cava (1)
- Crémant (1)
- Ekologiskt vitt vin (1)
- Mjöd (1)
- Spanskt bubbel (1)
- Tyskt vitt vin (1)
- Vit bordeaux (1)
- Vit bourgogne (1)
- Passar till
- Karaktär
- Färg
Visar 24 av 347 produkter