Vin från Sardinien
(45)Medelhavets näst största ö Sardinien är en av Italiens mindre kända vinregioner. Det är snarare stränder, osten pecorino och det höga antalet människor som blir över 100 år som utmärker ön. Den senare aspekten, att befolkningen blir äldre än genomsnittet, sägs kunna bero på de viner som öns vinmakare producerar. På Sardinien växer nämligen druvan Cannonau som till följd av de lokala klimatförhållandena utvecklar egenskaper som kan ha hälsobringande effekter.
I vinregionen Sardinien ingår 20 olika DOP och 15 IGP. Medan den första appellationen anger att ursprunget är kontrollerat betecknar den senare att vinet är producerat i ett specifikt geografiskt område.
Välgörande rödviner
Cannonau är en lättodlad blå druva som trivs där det finns mycket sol. På fastlandet, där samma druva heter Grenache, har den hög fruktsyra men liten strävhet. När druvan växer på solrika Sardinien utvecklar den ett tjockt skal. Det ger ett kärvare vin med bättre lagringskapacitet tack vare den höga halten tanniner. De fungerar nämligen som en naturlig antioxidant vilken hindrar nedbrytning av vinet.
En annan blå druva som också är vanligt förekommande i regionen är Carignano. Den trivs också där det är varmt. Då har druvan rätt förutsättningar att bli fulländad. Liksom Cannonau har Carignano ett tjockt skal och ger därmed viner med en hög andel av tanniner. Viner gjorda på Cannonau eller Carignano har en tydlig smak av färska bär och kryddor.
Förutom de här två druvsorterna är det ytterligare en druva som dominerar på Sardinien. Det är den gröna druvan Vermentino. Till skillnad från de blå druvorna är Vermentino en känslig druva. Den trivs bäst nära havet där temperaturen är mild. Då druvan ger spritsiga viner blir den på Sardinien framför allt använd till att tillverka mousserande viner, både torra och söta. Druvan ger lätta och friska viner med en blommig arom som bör drickas unga.
Ytterligare druvsorter som förekommer på ön är de gröna Arvesiniadu och Nuragus samt de blåa Pascal di Cagliari och Albaranzeuli Nero. De är specifika för Sardinien. Andra lokala druvor är Barbera Sarda och Vernaccia di Oristano.
Flera lokala sorter har spanskt ursprung, som Albaranzeuli Bianco och Monica, från den tid Sardinien var styrt av kungariket Aragonien. Greco Nero kommer från Grekland.
Girò som används till starkviner och Nasco som har en egen DOC har tidigare haft större utbredning. Deras antal har minskat till följd av vinlusen. Övriga druvor som är vanliga i området är Malvasia och Muscat.
En mikrokontinent
Sardinien är en bergig ö. Stora delar av landskapet består av otillgängliga bergsområden och stora skogar. De dominerar framförallt i nordöst. I sydvästra delen av ön breder däremot ett slättland ut sig. Kustlinjen består antingen av klippor eller långa sandstränder.
Även om jordmånen på Sardinien varierar mellan olika delar av ön är det framförallt granit, kalksten och lera som dominerar. För vinodlingarna innebär det en jordmån som både är näringsrik och bevarar fukt.
Med sin placering mellan Tyrrenska havet och Medelhavet har Sardinien ett medelhavsklimat. Somrarna är således torra och varma medan vintrarna är milda och regniga. Eftersom Sardinien har en yta på drygt 24 000 kvadratkilometer är det dock stora lokala skillnader mellan olika områden. I nordöst är det en stenig och torr kust medan det i söder är vindpinat och sandigt. Sardinien har en så varierande geografi att ön ibland kallas för en mikrokontinent.
-
Fire Block Old Vine Shiraz 2016
159kr
179kr
-
Fire Block Old Bush Vine GSM 2017
139kr
159kr
-
RedHeads Coco Rôtie Syrah Viognier 2020
179kr
229kr
-
Fire Block Riesling 2022
149 kr
-
Fire Block Old Vine Grenache 2016
129kr
159kr
-
Redheads Barrel Monkeys Shiraz 2020
159kr
199kr
-
Fire Block Riesling 2023
149 kr
-
RedHeads The Red Sedan 2020
159 kr
-
Redheads Yard Dog White 2020
129 kr
-
Garagevin från Redheads
1 499 kr
1 761 kr
-
Passo Sardo Vermentino 2021
139 kr
-
Passo Sardo 2021
139 kr
-
RedHeads Dan'Jango Barossa Shiraz 2021
179kr
199kr
-
Fynd från Fire Block
1 129 kr
1 292 kr
Visar 24 av 45 produkter