Perfekt att servera runt 16-18°C, tillsammans med grillat rött kött, lamm, kött- eller ostfondue
Fina aromer av svart frukt, mogna körsbär och svarta vinbär med anteckningar av kryddor och grön- och svartpeppar. Rustika smaker, med noter av torkade plommon, tobak och choklad. De mjuka och mogna tanninerna ger en lång och behaglig finish.
År 1979 beslutade Amado Paredes att, vid 70 års ålder, utvidga sin verksamhet och köpte en vingård i staden Rengo. Nu, efter mycket tid, ansträngning och engagemang, har Torreón de Paredes blivit en av de bästa vingårdarna i Cachapoaldalen. Framgångarna är till stor del tack vare hans stabs ständigt idoga arbete, ledd av Don Amado själv tillsammans med två av hans sju söner, Álvaro och Javier. Álvaro ansvarar för det viktiga arbetet med att övervaka vingårdarna och vinframställningen i sin roll som vinmakare och produktionschef, medan Javier påtar sig rollen som VD och som ansvarar för ekonomisk förvaltning och internationell försäljning och marknadsföring.