Champagne JL Vergnon Conversation Grand Cru Brut NV
Champagne JL Vergnon Conversation Grand Cru Brut NV
Pris 429 kr
Doft & Smak
Som den Blanc de Blanc Conversation Brut är, erbjuder den karaktäristiska och klassiska aromer av päron, våt sten, småkakor och inslag av brasved. Smakerna är komplexa och fasta, med en touch av tobak och en elegant syra som balanseras upp av en fin rondör från ekfat och en mineralig finish.
Passar till
Servera helst i flute-glas runt 8-12°C, bara när du har något att fira, eller tillsammans med grillad fisk, eller ostron.
Beskrivning
Familjen JL Vergnon håller till i Le Mesnil-sur-Oger och har i fem generationer och cirka 200 år producerat vin i området. De producerar sex olika cuvéer som alla har en unik karaktär och håller hög klass. Vinerna görs uteslutande på Chardonnay från från appellationerna Avize, Oger och Le Mesnil-sur Oger och alla cuvéer innehåller 100% egna druvor och 100% från Grand Cru-vingårdar. En detalj som är intressant är att man jobbar med mycket solmogna druvor från gamla vinstockar, men man undviker den malolaktiska jäsningen för att behålla syran.