Servera kylt, mellan 8-10 grader, gärna tillsammans med en sallad, fisk eller vitt kött. Fungerar dessutom alldeles utmärkt på egen hand i en skön sittande ställning.
Vinet är livligt och fyllt av citrusfrukt med en antydan av exotisk guava. Väldigt uppfriskande, krispigt och aromatiskt. De mjuka och saftiga tonerna av mogen frukt gör att det vinet får en lång och härlig finish.
Espinos y Cardos fokuserar på internationella druvsorter som är mest anpassade till det chilenska klimatet. Från sitt hem, en liten vingård i Curico som ligger mitt i landet till San Antonio 5 km från kusten, skapar den producenten fantastiska viner av hög kvalitet och klass.