Ana Suria heter kvinnan som driver gården. Hon är fru till Vicente Garcia som även går under det ödmjuka smeknamnet "gudfadern av valenciansk cava". Ana är inte bara en stabil frontfigur för gården utan även en representant för hela området, Utiel-Requena. Hon är även ledare för vinvägen La Ruta del Vino de Utiel-Requena och en viktig spelare i federationen för områdets vinturism, Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana.