Nero d'Avola
(53)Nero d´Avola- som betyder ”den mörka från Avola” Precis som namnet antyder så är det en härligt mörkfruktig blå vindruva från den orörda och paradislika Sicilianska staden Avola.
Nero d´Avola är en blå druva av arten Vitis vinifera.
Det är nästan uteslutande på Sicilien som druvan är planterad förutom några få undantagsplanteringar med bland annat bra resultat i MacClaren Vale, Australien. På Sicilien är det den mest planterade druva vilket inte säger lite, då det är enorma mängder vin som produceras på ön. Tidigare var nero d´Avola en druva som var känd för att ge enklare massproducerade viner och har även används flitigt som uppblandningsdruva till andra enkla viner för att öka intensiteten då man inte lyckats uppnå den koncentration som önskats. Idag produceras en drös fantastiska viner på druvan med stor komplexitet och elegans och som även är väl lagringsbara, speciellt då vinet fått ligga en tid på ekfat.
Smakprofilen på de bättre exemplar beskrivs ofta som fylliga, eleganta och fruktdrivna med toner av blå frukt såsom björnbär, mörka körsbär och plommon med en medelhög syra och kryddiga toner.
Vad passar då dessa viner till? Framförallt till lite kraftfullare och rustikare mat som en mustig köttgryta gärna med sidfläsk för sältan eller varför inte till en gräddig oxfilé pasta med lite riven Pecorino på toppen.
-
Ucenda Macabeo Blanco 2023
109kr
159kr
-
La Calla Nero d'Avola Appassito 2022
129kr
159kr
-
La Fea Cava Brut
139 kr
-
Dominio de Requena Cava Brut
139 kr
-
Raventós Rosell Portium Cava Semi Sec
129kr
149kr
-
Cava i en låda
1 189kr
-
Cava Eleonora Brut
129 kr
-
Stroppiana Barolo Leonardo 2019
299kr
399kr
-
Cava Aula Brut
119 kr
-
Stroppiana Langhe Rosso 2021
159kr
229kr
-
Le Filere Barbaresco 2019
199kr
229kr
-
Cava Aula Brut Nature
129 kr
-
Le Filere Barolo 2019
249kr
299kr
-
La Fea Cava Brut
889kr
-
Neleman Nucli Blanco 2022
129 kr
-
Revelare Macabeo Blanco 2021
109 kr
Visar 24 av 53 produkter