Chardonnay
(242)Druvan med flera personligheter!
Chardonnay är en grön druva som man gör vita viner och mousserande viner på. Faktum är att det är världens mest odlade gröna druva. Den är lättodlad och anpassar sig efter klimat och jordmån.
Snabba fakta om chardonnay
- Det är den vanligaste druvan i champagne. Om det står blanc de blancs på en champagne så är det mest troligt gjord på chardonnay.
- Om det står chablis på en vinettiekett så har vinet gjorts på chardonnaydruvan.
- Chardonnay kommer ursprungligen från Bourgogne, från en liten by med samma namn.
- Det sägs att chardonnaydruvan kom till efter att kejsaren Karl den Stores fru var så trött på att se rödvinsfläckar i sin mans vita skägg, att hon bad vinbönderna odla mer vita viner.
Chardonnay - druvan med med många olika uttryck!
Chardonnay är en ganska neutral druva i smaken och man kan påverka vinets karaktär med jordmån, odling och vinframställning. Därför kan den smaka helt olika beroende på var druvan odlas och hur den framställs.
Elegant och krispig chardonnay
Så här smakar unga chardonnayviner som inte har legat på ekfat och som har odlats i ett svalt klimat. Exempel på det är viner som odlats i det franska området Chablis eller i de svalare delarna av Australien.
Vilken mat passar till?
Här passar råa eller lättkokta skaldjur som krabba och räkor, ångad eller grillad fisk, kyckling eller grönsaker och pasta eller risotto med vårprimörer. Krämig grönsakssoppa.
Fruktig och lite lätt smörig Chardonnay
Den här smakprofilen får chardonnayviner som odlas i lite varmare områden och gjorda i en modern stil. Tillexempel södra Frankrike, Chile, Nya Zeeland och Sydafrika i lägre prisklass. Vinerna beskrivs som smidiga, ibland smöriga med smaker av melon och persika.
Vilken mat passar till?
Här passar något mastigare rätter. Fiskpaj och fiskkakor (särskilt laxfiskkakor). Kyckling, fläsk eller pasta med krämig sås. Ostbaserade sallader som Caesarsallad och rätter som har smaker av persika, mango eller macadamianötter, milda curryrätter med smöriga såser (som chicken makhani).
Fyllig och smörig Chardonnay
Vill du ha en lite rundare variant, välj då en Chardonnay som är ekfatslagrad, som då går lite mer åt det smöriga hållet, med toner av kola och knäck och med mindre fräschör. Den här smaken får chardonnayviner som lagrats på ekfat. Exempel på det är viner i högre prisklass från Australien, Nya Zeeland och Kalifornien och vita viner från Bourgogne.
Vilken mat passar till?
Rätter som Ägg Benedict eller till och med en biff med bearnaise. Fiskar som piggvar, grillade kalvkoteletter med svamp, sensommarprimörer som röd paprika, majs, squash och pumpa. Cheddarost.
Krämig och nötig Chardonnay
Den här smakprofilen får ekfatslagrade vine som är ungefär 3-8 år gamla. Med ålder förvärvar Chardonnay en krämig, ibland nötig smak och krämig konsistens som kräver finare, mer delikata rätter.
Vilken mat passar till?
Umami-rika rätter som grillade skaldjur, hummer eller brynta kammusslor, grillad kyckling, rätter som inkluderar vild svamp och vit tryffel. Kycklingbröst med brynt hasselnötssmör. Havsabborre med fänkålpuré.
Var odlas chardonnay?
Chardonnay odlas över hela världen där det finns vinproduktion.De mest kända områderna som odlar chardonnay är: Chablis, Champagne, Bourgogne, Napa Valley & Sonoma County i Kaliforninen.
Hur smakar chardonnay?
Chardonnay har i sig en ganska neutral smak utan kännetecknas snarare av jordmån och eventuell ekfatslagring. I Chablis görs vinerna eleganta, krispiga med hög syra. I nya världen kännetecknas vinerna istället av tropiska smaker och tydliga ektoner.
Vad ska man äta till chardonnay?
Rätter på ljust kött, som t. ex kyckling och kalkon eller fisk och asiatiskt
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (65)
- Champagne (42)
- Vin från Piemonte (25)
- Vin de France (14)
- Kalifornien (13)
- Lombardiet (8)
- Loire (7)
- Rheinhessen (6)
- Languedoc-Roussillon (5)
- South Australia (5)
- Western Cape (5)
- Jura (3)
- Nahe (3)
- South Eastern Australia (3)
- Aconcagua (2)
- Galicien (2)
- Pfalz (2)
- Valencia (2)
- Valle Central (2)
- Alsace (1)
- Baden (1)
- Beaujolais (1)
- Central Otago (1)
- Coquimbo (1)
- English regional wine (1)
- Kastilien-La Mancha (1)
- Katalonien (1)
- Latakia (1)
- Marlborough (1)
- Mendoza (1)
- Navarra (1)
- Oregon (1)
- Oxfordshire (1)
- Setúbal (1)
- Sussex (1)
- Trentino (1)
- Vino d'Italia (1)
- Vino de Mesa (1)
- Württemberg (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Barolo (11)
- Langhe (7)
- AOC Chablis (6)
- Franciacorta (5)
- Barbaresco (4)
- Meursault (4)
- Pommard (4)
- Champagne Grand Cru (3)
- Crémant de Bourgogne (3)
- DO Cava (3)
- Gevrey-Chambertin (3)
- Monterey County (3)
- Macon (3)
- Rully (3)
- Saint-Véran (3)
- Sancerre (3)
- Auxey-Duresses (2)
- Beaune (2)
- Côte de Beaune (2)
- Côtes du Jura (2)
- Givry (2)
- Gutswein (2)
- Leyda Valley (2)
- North Coast (2)
- Provincia di Pavia (2)
- Saint-Romain (2)
- Santenay (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Adelaide hills (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Brachetto d'Acqui (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Millésimé (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Chassagne-Montrachet (1)
- Coonawarra (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- English quality sparkling wine (1)
- La mancha (1)
- Limaria Valley (1)
- Maule Valley (1)
- McLaren Vale (1)
- Montagny (1)
- Monthelie (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- Mâcon-Villages (1)
- Nebbiolo d'Alba DOC (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Pays d'Oc (1)
- Pouilly-Fuissé (1)
- Puligny-Montrachet (1)
- Ribeiras del Morrazo (1)
- Ribeiro (1)
- Santa Barbara County (1)
- Sonoma (1)
- Trentodoc (1)
- Volnay (1)
- Willamette Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Cabernet Sauvignon (76)
- Merlot (55)
- Grenache (53)
- Riesling (47)
- Shiraz/Syrah (41)
- Sauvignon Blanc (40)
- Blend (36)
- Tempranillo (27)
- Monastrell (22)
- Glera (17)
- Sangiovese (17)
- Primitivo (16)
- Corvina (15)
- Macabeo (13)
- Garnacha (12)
- Malbec (12)
- Chenin blanc (10)
- Aglianico (9)
- Barbera (9)
- Zinfandel (9)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Touriga Nacional (8)
- Carménère (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Garganega (5)
- Muscat (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cinsault (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Marselan (3)
- Negroamaro (3)
- palomino fino (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Dolcetto (2)
- Gewürztraminer (2)
- Grolleau (2)
- Lambrusco (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Ancellotta (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Grechetto (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Mondeuse (1)
- Nerello Mascalese (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Famille Bougrier (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Porta Rossa (8)
- Bollinger (6)
- Pierre Ponnelle (6)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (5)
- Champagne Drappier (5)
- Champagne Gaston Révolte (5)
- Champagne Yves Jacques (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Weinkellerei Hechtsheim (5)
- Alain de la Treille (4)
- Cantina stroppiana (4)
- Cantina Vallebelbo (4)
- Cascina Chicco (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Famille Masse (4)
- Gerharz Weinerlebnis (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Man Family Wines (4)
- Maurice Gavignet (4)
- RedHeads Studio (4)
- Auguste Pirou (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Dufouleur Père et Fils (3)
- EnoItalia (3)
- Les Grands Chais de France (3)
- Adulation (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Champagne Malard (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Lapis Luna (2)
- Oddbird (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Terres secrètes (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Viña Ventolera (2)
- Allan scott (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Big! (1)
- Bodegas Trenza (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Boisset (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Casa Bauza (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Lanson (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau cambriel (1)
- Château de Chassagne-Montrachet (1)
- Château de Prémeaux (1)
- Comte de Gironde (1)
- Crystal Bay (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de la Ville de Colmar (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Lequin (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dunavar (1)
- El Enemigo Wines (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Ferrari (1)
- Frank Kayser (1)
- Fullerton Wines (1)
- Gosset (1)
- Hemligt (1)
- Invivo (1)
- Julio Bouchon (1)
- Champagne Krug (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- La Calla (1)
- Longford Estate (1)
- Louis Chavy (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Moingeon (1)
- Moët & Chandon (1)
- Noyers Reverdy-Cadet (1)
- Nuiton Beaunoy (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Torrt vitt vin (59)
- Franskt mousserande vin (58)
- Fruktigt vitt vin (57)
- Friskt vitt vin (55)
- Franska vita viner (44)
- Franska röda viner (38)
- Brut (37)
- Fylligt rött vin (37)
- Vit bourgogne (34)
- Vårens festmiddagar (32)
- Finvin (28)
- Röd bourgogne (28)
- Italienskt rött vin (25)
- Bubbel till nyår (21)
- Lätt rött vin (18)
- Blanc de Blancs (17)
- Smörigt vitt vin (17)
- Sannas val (17)
- Pinot noir rosé (11)
- Våra bästa grillviner! (11)
- Tillfälliga släppet (11)
- Spätburgunder (10)
- Snygga flaskor (10)
- Alkoholfritt vin (9)
- Bästa vinet under 100 (9)
- Crémant (8)
- Italienskt bubbel (8)
- Alkoholfritt bubbel (7)
- Vin till julbordet (7)
- Tyskt bubbel (7)
- Chablis och Petit Chablis (6)
- Franska roséviner (6)
- Fylligt rosévin (6)
- Spanskt vitt vin (5)
- Alkoholfritt rosévin (4)
- Hyllade i pressen (4)
- Sarahs val (4)
- Cava (3)
- Julklappstips för vinälskaren (3)
- Lätt rosévin (3)
- Rosé-champagne (3)
- Spanskt bubbel (3)
- Tyskt vitt vin (3)
- Kristians val (3)
- Alkoholfritt vitt vin (2)
- Ekologiskt vitt vin (2)
- Italienska roséviner (2)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Italienskt vitt vin (1)
- Småflaskor (1)
- Spanskt rosévin (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
- Vita viner från Portugal (1)
- Vitt vin från Österrike (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fågel (133)
- Skaldjur (123)
- Aperitif och mingel (113)
- Fläskkött (86)
- Mager fisk (78)
- Mild och mjuk ost (69)
- Fet fisk (67)
- Vegetariskt (66)
- Charkuterier (60)
- Mogen och hård ost (56)
- Nötkött (55)
- Vilt (54)
- Pasta (49)
- Svamp (49)
- Pizza (35)
- Lamm (34)
- Getost (29)
- Kalv (29)
- Kryddstark mat (13)
- Söta desserter (5)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
- Loire Frankrike
- Nedsatt 25%
Visar 24 av 242 produkter