Westend Estate The Boxer Durif 2017

The Boxer är gjord på Durif, som är en druva med ursprung i södra frankrike, men som även växer i Australiens varma klimat. Där förlorar den sin rustika kant och får istället massor av läcker, svart frukt. Överraskande utgör Durif bara 0,2% av Australiens planteringar. Bill Calabria är en stor mästare på Durif som han odlar på sin familjeegendom i Outback Riverina. Hans föräldrar emigrerade från Italien på 1940-talet och grundade egendomen som sedan överlämnats till nästa generation på 1970-talet. Bill är stolt över kvaliteten på de druvor han använder och genom att hålla ner avkastningar (så mycket som en tredjedel lägre än normen) får han en imponerande koncentration. The Boxer har överraskat domare och konsumenter och därav vunnit 22 utmärkelser, däribland 4 guld och en trofé för de senaste fem årgångarna. Ett riktigt pangvin!