Bollinger
(7)Bollinger är ett av de sista självständiga champagnehusen i Frankrike. Här tillverkas champagne på, i huvudsak, druvsorten pinot noir. Bollinger är också känd för att vara James Bonds favorit-champagne.
Vad är Bollinger?
Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ i Frankrike av Hennequin de Villermont, Jacques Bollinger och Paul Renaudin. Ägarna idag är femte generationen efter Jacques Bollinger, vilket gör det till ett av de få självständiga champagnehusen i Frankrike. Champagnen härifrån domineras av druvsorten pinot noir och alla vinerna har inslag av ekfat.
Historien om champagne Bollinger
Ägarna var eniga om att Villermonts namn inte skulle sitta på etiketterna, därav namnet Renaudin Bollinger. När sedan Renaudin avled och det inte fanns någon arvinge ändrade de namnet till Bollinger. Jacques och Charlottes barnbarn tog över företaget 1855 och de expanderade genom att köpa fler vingårdar. Sedan dess har huset varit i familjens ägo och de har hela tiden utökat verksamheten genom att bygga nya källare samt att köpa fler vingårdar.
Vem var Lily Bollinger?
Lily Bollinger, som tog över företaget 1941 var känd för att resa världen runt för att marknadsföra varumärket. Hon drev Bollinger ända fram till 1971, när hennes brorsöner Claude d’Hautefeuille och Christian Bizot tog över.
Hur tillverkas champagne Bollinger?
Champagnen jäser delvis i ekfat och delvis i rostfritt stål. Ekfaten är inte till för att ge smak åt vinet utan för att de ska kunna styra oxidationen. De använder sig av begagnade bourgogne-fat. Bollinger är dessutom det enda huset i Champagne som har en alldeles egen ekfatsmakare.
James Bonds favorit-champagne
Champagne är en återkommande dryck i Bond filmerna och sedan 1973 har Bollinger Champagne representerat champagnen James Bond dricker. Än idag dricker James Bond Bollinger Champagne i filmerna. Detta är ett sammarbete som grundar sig i en handskakning mellan Albert ‘Cubby’ Broccoli, som då var producenten över filmerna, och Christian Bizot, Bollinger's Chef och är än idag en konstnadsfri överenskommelse.
Olika sorters champagne från Bollinger
Bollinger strävar efter att du alltid ska få en perfekt upplevelse när du öppnar en flaska champagne. Bland deras olika sorter kan till exempel Bollinger Special Cuvée nämnas. Det är gjort på 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Meunier, med över 85 % Grands and Premiers Crus.
Hur smakar champagne Bollinger?
Bollinger Special Cuvée har en gyllene färg och mycket fina, sammetslena bubblor. Här hittar du dofter av mogen frukt och kryddor, med inslag av rostade äpplen och persika. Bland smakerna finns toner av päron och brioche men även av valnötter. Vinet passar utmärkt till sushi eller sashimi men även till skaldjur, kyckling, parmesanost och lufttorkad skinka.
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Frankrike (6)
- Spanien (1)
-
Region
- Tillbaka
- Champagne (6)
- Katalonien (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Priorat (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (6)
- Grenache (1)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (31)
- Famille Bougrier (29)
- Man Family Wines (22)
- RedHeads Studio (19)
- Gerharz Weinerlebnis (18)
- Les Grands Chais de France (18)
- Bodegas Trenza (15)
- Weinkellerei Hechtsheim (15)
- Fire Block Vineyards (14)
- Bodegas Zuazo Gastón (13)
- Cantina Vallebelbo (13)
- Bodegas Barahonda (12)
- Château d'Agel (12)
- Rhonéa (12)
- Aristocratico (11)
- Bodegas Neleman (11)
- Galanti (11)
- Salvaterra (11)
- Casa Ermelinda Freitas (10)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (10)
- Barão de Vilar (9)
- Domaine de la Ville de Colmar (9)
- Porta Rossa (9)
- Vini Biasiotto (9)
- Agora Artisans Brasseurs (8)
- Alain de la Treille (8)
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Lapis Luna (8)
- Sibiliana (8)
- Terre di Mario (8)
- Weingut Norbert Bauer (8)
- Allan scott (7)
- Bodegas Paniza (7)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Cantine Del Notaio (7)
- Ferdinand Mayr (7)
- Merwida Vineyards (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Pierre Ponnelle (7)
- Raventos Rosell (7)
- Vindivin (7)
- Weingut Sankt Annaberg (7)
- Anselmi (6)
- Casa Bauza (6)
- Cascina Chicco (6)
- Champagne Gaston Révolte (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Feuerheerd's (6)
- Frank Kayser (6)
- Girovago (6)
- Les Vignobles Torpez (6)
- Louis Eschenauer (6)
- Michele Satta (6)
- Terroir Daronton (6)
- Auguste Pirou (5)
- Bosco Viticultori (5)
- Champagne Drappier (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Davidsen´s (5)
- Export Union (5)
- Finca Manzanos (5)
- Julio Bouchon (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Pey Blanc (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Barfod (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Bronco Wine Company (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Comte de Gironde (4)
- Cossart Gordon (4)
- Cuerpo (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Francois Millet (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Domaine Weinbach (4)
- Dr. Loosen (4)
- Famille Masse (4)
- Invivo (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Johann Brunner (4)
- Kingston Estate Wines (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Patacon Export Wine (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Thorn-Clarke (4)
- Victor Berard (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Vitivinicola Fangareggi (4)
- Von Siebenthal (4)
- Weingut Langguth (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Adulation (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Balaguer (3)
- Champagne Malard (3)
-
Kategori
- Tillbaka
- Franskt mousserande vin (6)
- Finvin (4)
- Blanc de Blancs (2)
- Bubbel till nyår (1)
- Franska roséviner (1)
- Fylligt rosévin (1)
- Vin till julbordet (1)
- Julklappstips för vinälskaren (1)
- Pinot noir rosé (1)
- Rosé-champagne (1)
- Spanskt rött vin (1)
- Vårens festmiddagar (1)
- Tillfälliga släppet (1)
- Snygga flaskor (1)
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Champagnekork (6)
- Naturkork (1)