Champagne Lefebvre Cuvée Réserve Brut NV

Vi hade tur som lyckades få tag på denna Champagnen efter att den matchat både *Gula Änkan* och Perrier Jouët poäng vid Champagne Masters -17. En härlig Pinotdriven underdog med anor från 1845, nu nedsatt med 84kr per flaska. Ett riktigt kap! Familjen Cuperly har gjort Champagne sedan 1845. Gérard Cuperly, som utbildades vid Piper Heidsieck, tog över familjeföretaget 1967. Genom hårt arbete och talang lyfte Gérard företaget till ett prisbelönt Champagnehus specialiserat på Grand Cru. När vinmakaren Jean Lefebvre, en vän till familjen, gick bort 1999 och vingården inte hade någon efterträdare, gick Gérard över som chefsvinmakare. Han använde all sin Grand Cru kunskap till att göra den här speciella Réserve Cuvée: som är en blend av de bästa 20 vinerna från gården. Den är gjord på 100% sk "first press" (vilket är de första 20,5 hektoliterna, som är den mest eleganta, rena juicen) och har sen legat 18 månader på sin egen jästfällning för extra komplexitet.