SAN VALENTINO

Beskrivning

La Fea kommer från ett land fullt av historia, Aragón. Ursprunget för detta namn var smeknamnet till drottningen Isabel The Catholic som var känd i den delen av Spanien och som sedan gifte sig med Fernando El Catolico. Tyvärr var hon varken särskilt söt eller populär bland folket, men genom hennes genuina omtanke om sina ämnen blev hon känd och älskad. Deras äktenskap blev grunden för enandet av Spanien. Liksom drottningen är La Fea viner som både är mäktiga och fulla av karaktär. Deras viner är klara och ärliga, fulla av känslor med rötter till dess land och det goda arbetet av invånarna under åren. DO Cariñena är den äldsta ursprungsbeteckningen i Aragón och den näst äldsta i Spanien som år 2008 firade 75 år.

Passar till

Servera runt 16-19 grader tillsammans med ugnsrostade grönsaker, vilt eller lamm.

Beskrivning

Lapis Luna Wines är en boutique-producent i Napa Valley, Kalifornien. En av de bästa producenterna vi har av Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, fatad Chardonnay och andra kaliforniska klassiker. Lapis Luna är dedikerade till att producera viner som överlevererar i kvalitet och pris. Sedan 1999 har de odlat långsiktiga relationer med etablerade vinbönder i Napa, Lodi och hela kaliforniska nordkusten. Målet är att hitta hitintills oupptäckta småvinbönder där druvorna med lite hjälp av Lapis Lunas stjärnvinmakare blir oerhört prisvärda viner. Vinerna karaktäriseras av en stor men balanserad frukt med en härlig syra och god struktur.

Lapis Luna betyder "sten" och "måne". Namnet är en honnör till naturens samspel och etiketterna frammanar historiens vingslag. Etiketterna är som konstverk i sig och är inspirerade av 400 år gamla kopparplåtsgraveringar.

En komplex och mångfacetterad Chardonnay som tack vare försiktig kallfermentering visar upp stor frukt men med ordentligt rondör och en klick smör från ekfatslagring.

Passar till

Moules frites på sås av Lapis Luna Chardonnay är perfekt. I övrigt passar det till matigare sallader, krabbkakor eller gnocchi i gräddig sås. Servera svalt kring 13-14 grader.

Beskrivning

Rankorna som druvorna till vinet kommer ifrån planterades på 70-talet och var bland de första i Marlborough längs Wairau-floden, som idag kallas för "Golden Mile”. Man såg genast potentialen i de lättdränerade, steniga jordarna och de svala nätterna. Med hjälp av lågt skördeuttag och handplockade druvor har de lyckats skapa en sauvignon blanc med intensiv smak och klassisk elegans. 2017 visade sig vara en av de bästa årgångarna i Marlborough på länge och 2018 ser ut att bli än bättre!

Passar till

Servera väl kyld, 8-12 grader, tillsammans med kryddiga rätter på räkor, grillad kyckling eller en krämig pasta.

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung.

Passar till

Servera runt 8-12°C som aperitif, eller till snittarna. Också bra till en lättare pastarätt, eller rätter på vitt kött eller fisk.

Beskrivning

1936 köpte Paul Lepicier de första jordlotterna i den lilla byn Bellevue, precis intill Epernay - den berömda staden där några av de bästa Champagne-vingårdarna har sina källare, till exempel Moet et Chandon. 1959 planterade hans son Jacky de första vinstockarna och startade produktionen av Champagne. 1982 tog nästa generation över vingården och utökade odlingen i området. 2003 kom David Lepicier, den fjärde generationen i släkten, till gården för att fortsätta sin fars arbete. Han utökade odlingen ytterligare och 2006 fick han statusen ”Negociant”, vilket gör att han kan köpa druvor från grannvingårdar vid behov. "

Passar till

Servera runt 8-12°C som fördrink, till eleganta skaldjurs- eller fiskrätter. Också väldigt trevligt till inte allt för söta desserter, såsom en fruktpaj, madeleinekakor eller macaroner.